طرز تهیه ی خورش گل کلم خوشمزه مجلسی بدون گوشت با سیب زمینی

خورش گل کلم یکی از وعده های غذایی سالم و خوشمزه است که با استفاده از گل کلم و سبزیجات تازه تهیه می شود و برای گیاهخواران و افراد وگن و همچنین نوزادان و کودکان مناسب می باشد.

ما در این مقاله از سایت کوکا آموزش درست کردن خورش گل کلم خانگی خوشمزه بدون گوشت با سیب زمینی را برای شما ارائه کرده ایم. با ما همراه باشید!

خورش سیب زمینی و گل کلم
خورش سیب زمینی و گل کلم

مواد لازم برای تهیه ی خورش سیب زمینی

  • روغن کنجد – 3 قاشق غذا خوری
  • پیاز خرد شده – 2 عدد
  • سیر خرد شده – 4 حبه
  • دانه خردل – یک قاشق چای خوری
  • زیره سیاه – یک قاشق چای خوری
  • گوجه فرنگی رنده شده – 2 عدد
  • برگ کاری – 6 عدد
  • پودر گشنیز، زردچوبه و زنجبیل – هر کدام یک قاشق چای خوری
  • نمک و فلفل – به اندازه لازم
  • سیب زمینی خرد شده – 500 گرم
  • گل کلم خرد شده – یک عدد

طرز تهیه خورش سیب زمینی و گل کلم

روغن را در قابلمه ای داغ کنید، پیاز و سیر را به مدت 6 دقیقه تفت دهید تا نرم شود، پیاز را بردارید و کنار بگذارید.

خانم های یزدی کلیک کنن

دانه خردل و زیره را در ماهیتابه خشک تفت دهید تا بوی آن ها را احساس کنید، سپس آن را همراه با گوجه، برگ کاری، بقیه ادویه ها، سیب زمینی و گل کلم به قابلمه حاوی پیاز سرخ شده اضافه کنید و کمی تفت دهید. سپس به آن آب اضافه کنید به اندازه ای که روی مواد را بگیرد و بگذارید مواد آرام آرام بپزد.

خورش گل کلم شما آماده است، آن را در ظرفی بریزید و با گل کلم خام و گشنیز خرد شده تزیین کرده و در کنار برنج یا نان سرو کنید.