اسفناج پلو؛ طرز تهیه اسفناج پلوی هندی خوشمزه با قارچ و هویج

 اسفناج پلو هندی

اسفناج خواص زیادی برای بدن دارد و ما در اینجا برای شما طرز تهیه اسفناج پلو با قارچ را که برای گیاهخواران و افراد وگان مناسب است ارائه کرده ایم.

اسفناج پلو هندی
اسفناج پلو هندی

مواد لازم برای تهیه ی اسفناج پلو خوشمزه

– 2 قاشق سوپ‌خوری روغن آفتابگردان
– یک قاشق سوپ‌خوری کره
– یک عدد پیاز (ریز خرد شود)
– 2 حبه سیر (له شود)
– 3 عدد گوجه فرنگی (پوست کنده و خرد شود)
– 275 گرم یا یک و نیم پیمانه برنج
– یک قاشق چای‌خوری پودر تخم گشنیز
– یک قاشق چای‌خوری پودر زیره
– 2 عدد هویج (درشت رنده شود)
– 3 پیمانه آب
– 175 گرم برگ ریز اسفناج (خوب شسته شود)
– 50 گرم یا نصف پیمانه بادام هندی خام
– نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
– قارچ به دلخواه

طرز پخت اسفناج پلو هندی

قابلمه متوسطی آماده کرده و روغن و کره را در آن بریزید و روی شعله اجاق‌گاز قرار دهید، سپس پیاز خردشده را به آن اضافه کنید و 6 تا 7 دقیقه حرارت دهید تا پیاز نرم شود. حالا سیر و گوجه‌فرنگی را افزوده و حدود 3 دقیقه دیگر حرارت دهید.

برنجی که از 2 ساعت پیش خیس کرده بودید را داخل سبدی آبکشی کنید و به مواد فوق در قابلمه اضافه کنید. پودر تخم گشنیز و پودر زیره را نیز به برنج بیفزایید و این مخلوط برنجی را به مدت یک دقیقه، روی شعله اجاق‌گاز حرارت دهید.

پس از آن، هویج و آب را اضافه کرده و با کمی نمک و پودر فلفل سیاه مزه‌دار کنید. در قابمله را بگذارید و برنج را به مدت یک ساعت حرارت دهید. پس از گذشت این مدت، برگ‌های اسفناج را به همراه بادام هندی روی برنج بریزید و دم‌کنی را روی در قابلمه قرار دهید و نیم ساعت دیگر حرارت دهید تا اسفناج نیز به همراه برنج بپزد.

در پایان، هنگام کشیدن غذا، ابتدا مواد را با هم مخلوط کرده، سپس در دیس مورد نظر بکشید.

فال روزانه کوکا