طرز تهیه پلو مخلوط سبزیجات خانگی خوشمزه بدون گوشت با قارچ و نخود فرنگی

طرز تهیه پلو مخلوط سبزیجات
طرز تهیه پلو مخلوط سبزیجات

پلو مخلوط سبزیجات یکی از انواع پلو های خوشمزه و لذیذ است که به راحتی با استفاده از برنج و انواع سبزیجات تهیه می شود و برای گیاهخواران و افراد وگن مناسب می باشد.

ما در این مقاله از سایت کوکا به طور کامل آموزش درست کردن پلو مخلوط سبزیجات هندی بدون گوشت با قارچ و نخود فرنگی را برای شما ارائه کرده ایم. با ما همراه باشید!

مواد لازم برای تهیه ی پلو مخلوط سبزیجات جدید

  • برنج سفید – 3 پیمانه
  • پیاز – 3 عدد
  • قارچ – 350 گرم
  • نخود فرنگی – 100 گرم
  • فلفل دلمه‌ ای – 1 عدد
  • هویج – 3 عدد
  • خلال بادام – یک قاشق غذا خوری
  • روغن کنجد – به مقدار لازم
  • نمک و فلفل – به میزان دلخواه
  • زعفران دم‌ کرده – به مقدار دلخواه

طرز تهیه ی پلو سبزیجات با قارچ

برنج را بشویید و به مدت 2 ساعت در آب سرد خیس کنید.

نخود فرنگی ها را بپزید و کنار بگذارید.

فلفل دلمه‌ ای (سبز، زرد، قرمز یا نارنجی) را نگینی خرد کنید و کنار بگذارید.

هویج را پوست بگیرید، نگینی خرد کنید و بعد با مقداری آب بپزید.

قارچ را هم ورقه ورقه کنید، در تابه‌ ای کمی روغن کنجد بریزید و فلفل دلمه‌ ای خردشده و قارچ را در آن تفت دهید. حالا هویج، نخود سبز پخته شده و نمک و فلفل را هم به تابه اضافه کنید و بعد از کمی تفت دادن حرارت را خاموش کنید.

برنج را آبکش کنید، حالا در یک قابلمه لایه لایه برنج و سبزیجات را بریزد و بگذارید تا دم بکشد.

پلو مخلوط سبزیجات آماده است، آن را در ظرفی بریزید و با پیاز داغ، زعفران و خلال بادام تزیین کنید.