خواص جوانه گندم
جوانه گندم در واقع جنین گندم و بخشی از دانه گندم است که باعث تولید گندم جدید می شود، جوانه و پوسته گندم از گندم تصفیه شده حذف می شوند تا بتوانند به مدت طولانی ار ذخیره شوند.
طبع جوانه گندم گرم و خشک و معتدل است. جوانه گندم یک منبع عالی از پروتئین های گیاهی، فیبر و چربی های سالم و همچنین منیزیم، روی، تیامین، فولات، پتاسیم، سلنیوم و فسفر می باشد. جوانه گندم همچنین دارای ویتامین E و خواص آنتی اکسیدانی بالایی می باشد.
محققان معتقدند که جوانه گندم می تواند به تقویت سیستم ایمنی کمک کرده، باعث کاهش وزن و لاغری شود و از بیماری های قلبی و عروقی پیشگیری کند همچنین جوانه گندم برای درمان علائم یائسگی و حفظ سلامت قلب در زنان یائسه مفید می باشد.
خواص جوانه گندم برای پوست صورت
توجه : پیش از مصرف هرگونه ماسک بر روی صورت و نواحی حساس بدن، با مالیدن مقداری کمی از آن بر روی پوست دست خود به مدت حداقل 20 دقیقه، از نداشتن حساسیت نسبت به آن اطمینان حاصل نمایید.
- جوانه گندم برای جلوگیری از چروک پوست و جوان سازی پوست صورت مفید است و به درمان زخم و جای زخم و بیماری های پوستی مانند اگزما و پسوریازیس کمک می کند.
- شما می توانید برای پاکسازی پوست صورت از سلول های مرده و پاک کردن آرایش صورت و آرایش چشم از روغن جوانه گندم استفاده کنید.
- روغن جوانه گندم حاوی مقادیر زیادی ویتامین B می باشد که به عنوان مرطوب کننده دست و صورت و پا و مرطوب کننده ی پوست های خشک استفاده می شود.
- سلنیوم موجود در جوانه گندم و روغن جوانه گندم برای کاهش چربی پوست چرب مفید بوده و به درمان جوش صورت و آکنه و همچنین جای جوش کمک می کند.
- جوانه گندم جریان خون و اکسیژن رسانی را در پوست بهبود می بخشد و بنابراین می تواند برای درمان سیاهی دور چشم مفید باشد.
ماسک جوانه گندم برای صورت
روغن جوانه گندم یا ترکیب پودر جوانه گندم و روغن جوجوبا را بر روی پوست صورت ماساژ دهید، بگذارید 15 تا 20 دقیقه بماند و سپس با آب گرم بشویید و خشک کنید.
در روشی دیگر روغن جوانه گندم و ژل آلوئه ورا را ترکیب کنید و بر روی پوست صورت بمالید، بگذارید خشک شود و سپس با آب گرم بشویید.
خواص جوانه گندم برای مو
- جوانه گندم حاوی ویتامین ها و مواد معدنی زیادی است که از ریزش مو جلوگیری کرده و برای تقویت و افزایش رشد مو مفید هستند.
- جوانه گندم و روغن جوانه گندم مقدار قابل توجهی ویتامین B دارد که برای تقویت و افزایش رشد مو مفید می باشند.
- ویتامین ها و مواد معدنی موجود در جوانه گندم و روغن جوانه گندم از ریزش مو جلوگیری می کنند.
- جوانه گندم و روغن جوانه گندم حاوی مقادیر بالای روی و سلنیوم می باشد که برای جلوگیری از سفیدی مو مفید می باشد.
ماسک جوانه گندم برای مو
روغن جوانه گندم را بر روی پوست سر و موها بمالید و خوب ماساژ دهید، بگذارید یک شب بماند و سپس با آب و شامپو بشویید.
خواص دارویی و درمانی جوانه گندم
خواص جوانه گندم برای نوزادان و کودکان
جوانه گندم حاوی تمام مواد مغذی ضروری از جمله ویتامین ها، پروتئین، اسیدهای چرب امگا 3 و کربوهیدرات ها برای رشد جسمی و روحی کودک می باشد.
فیبر موجود در جوانه گندم برای درمان یبوست در کودکان مفید است، ویتامین B موجود در جوانه گندم باعث افزایش متابولیسم، افزایش سطح انرژی و تولید گلبول های قرمز سالم در کودکان می شود.
جوانه گندم حاوی گلوتن است و بسیاری از کارشناسان معتقدند که نباید قبل از 6 ماهگی به نوزاد داده شود با این حال قبل از اینکه به نوزاد و کودک خود جوانه گندم بدهید با پزشک او مشورت کنید.
خواص جوانه گندم برای لاغری و کاهش وزن
جوانه گندم از جمله دانه هایی است که به عنوان منبع انرژی روزانه برای کاهش وزن مفید است.
جوانه گندم حاوی فیبر و مواد مغذی زیادی است که اشتها را کاهش داده و از پرخوری جلوگیری می کند همچنین انرژی روزانه را تامین می کند و باعث کاهش وزن و لاغری می شود.
خواص جوانه گندم برای بدنسازی
جوانه گندم دارای ویتامین ها، مواد معدنی و کربوهیدرات های مورد نیاز ورزشکاران می باشد، علاوه بر این فیبر موجود در آن برای جلوگیری از افزایش وزن در ورزشکاران مفید است.
همچنین پروتئین های موجود در جوانه گندم برای عضله سازی و تقویت عضلات بدنسازان مفید هستند و انرژی مورد نیاز در حین تمرینات بدنسازی را فراهم می کنند.
خواص جوانه گندم برای یبوست
جوانه گندم جوانه مقادیر بالای فیبر می باشد که می تواند به پیشگیری و درمان یبوست کمک کند.
اضافه کردن پودر جوانه گندم به ماست و سالاد می تواند باعث افزایش دریافت فیبر شده، حرکات روده را افزایش دهد و برای درمان یبوست مفید باشد.
فواید جوانه گندم برای چاقی
اگر بخواهید وزن خود را افزایش دهید می توانید از جوانه گندم که کربوهیدرات و کالری بالایی دارد در همه ی وعده های غذایی استفاده کنید، جوانه گندم برای چاقی صورت هم مفید می باشد.
نحوه مصرف جوانه گندم برای چاقی
اگر می خواهید چاق شوید مقداری پودر جوانه گندم را به آب هویج اضافه کنید و هر روز بخورید تا نتیجه بگیرید.
جوانه گندم و بارداری
جوانه غنی از اسید فولیک است که مواد مغذی مورد نیاز جنین را فراهم کرده و از نقص مادر زادی در جنین جلوگیری می کند علاوه بر این جوانه گندم خطر ابتلا به دیابت بارداری را کاهش می دهد.
پیش از مصرف هر گونه خوراکی در دوران بارداری حتما با پزشک خود نیز مشورت کنید.
جوانه گندم و دیابت
فیبر موجود در جوانه گندم علاوه بر جلوگیری از یبوست برای تنظیم قند خون شما هم مفید می باشد، فیبر جذب قند را در خون کاهش داده و به تنظیم قند خون کمک می کند.
تحقیقات نشان داده که مصرف فیبر بیشتر باعث کاهش سطح قند خون ناشتا در افراد مبتلا به دیابت نوع دو می شود.
جوانه گندم و سرطان
جوانه گندم حاوی آنتی اکسیدان است که برای پیشگیری و درمان سرطان مفید می باشد. نتایج یک مطالعه در بیمارستان عمومی دانشگاه پزشکی وین نشان داده که جوانه گندم می تواند باعث مرگ سلول و توقف رشد سلول های سرطانی روده شود.
خواص روغن جوانه گندم
- روغن جوانه گندم که از دانه های گندم استخراج می شود حاوی مقادیر بالای ویتامین E می باشد، ویتامین E خواص آنتی اکسیدانی دارد و می تواند برای سلامتی بدن مفید باشد.
- روغن جوانه گندم را هم موضعی و هم برای پخت و پز استفاده می کنند.
- روغن جوانه گندم دارای خواص آنتی اکسیدان بوده و از سرطان و بیماری های قلبی عروقی پیشگیری می کند.
- روغن جوانه گندم سطح کلسترول بد خون را کاهش می دهد.
- روغن جوانه گندم حاوی ویتامین B است که در بهبود آسیب های بافتی مفید است.
- روغن جوانه گندم باعث افزایش انرژی در هنگام ورزش کردن می شود.
- روغن جوانه گندم استرس را کاهش داده و برای بهبود خلق و خو مفید است.
- رروغن جوانه گندم برای لاغری و کاهش وزن مفید می باشد.
- روغن جوانه گندم غنی از منیزیم است و مصرف منظم آن باعث کاهش قند خون در افراد دیابتی می شود.
چگونه جوانه گندم درست کنیم؟
دانه های گندم را پاک کنید و بشویید و آن ها را در ظرفی پر آب بریزید و در جایی که خنک و دارای نور زیاد است بگذارید تا کمی جوانه بزند، آب روی دانه ها را دور بریزید و بر روی دانه ها دستمال مرطوب تمیزی بگذارید و روزی دو بار با اسپری کردن آب آن ها را مطوب کنید.
پس از 3 الی 5 روز جوانه گندم آماده است و می توانید از آن ها در تهیه سالاد استفاده کنید، همچنین خوردن جوانه گندم با ماست، جوانه گندم با شیر، جوانه گندم با عسل هم برای سلامتی مفید هستند.
مضرات و عوارض جوانه گندم
- افرادی که بیماری سلیاک دارند و به گلوتن حساس هستند نمی توانند از جوانه گندم استفاده کنند.
- روغن جوانه گندم غنی از تری گلیسیرید می باشد، افراد مبتلا به بیماری های قلبی و عروقی باید در مصرف آن دقت کنند پون سطح بالای تری گلیسیرید اثرات نامطلوبی بر روی قلب می گذارد.
- جوانه گندم می تواند در بعضی افراد باعص اسهال، تهوع و سرگیجه شود.
خواص جوانه جو
جوانه جو دارای مقادیر بالای فیبر، ویتامین، مواد معدنی مانند سلنیوم، مس، کروم، فسفر، منیزیم، نیاسین و آنتی اکسیدان می باشد.
طبع جوانه جو سرد و خشک می باشد. جوانه جو برای سلامتی قلب و پیشگیری و درمان دیابت مفید می باشد.
خواص جوانه جو برای پوست صورت
جوانه جو پاک کننده طبیعی آرایش صورت
جوانه جو را می توان به عنوان یک پاک کننده طبیعی آرایش استفاده کرد.
ماسک جوانه جو و پودر جوانه جو
یک قاشق چای خوری جوانه جو له شده یا پودر جوانه جو را با شیر یا آب مخلوط کنید و صورت خود را روزانه با آن بشویید.
جوانه جو برای جوش صورت
جوانه جو حاوی اسید آلزائیک بوده که چربی پوست را کنترل کرده و به درمان آکنه و جوش صورت کمک می کند.
پودر جوانه جو را با آب لیمو ترش تازه ترکیب کنید و بر روی پوست صورت بمالید، بگذارید 15 تا 20 دقیقه بماند و سپس با آب بشویید.
خواص جوانه جو برای مو
جوانه جو غنی از آهن و ویتامین B می باشد که از ریزش مو جلوگیری کرده و برای تقویت و افزایش رشد مو ضروری است.
فواید دارویی و درمانی جوانه جو برای بدن
- بدنسازی : جوانه جو شاخص گلیسمی پایین دارد، غنی از فیبر و کربوهیدرات می باشد که برای جلوگیری از یبوست و خستگی و تامین انرژی مورد نیاز بدنسازان مفید می باشد.
- لاغری : فیبر موجود در جوانه جو برای کاهش وزن مفید می باشد. یک مطالعه در سال 2008 نشان داد که افرادی که جوانه جو را به مدت 6 هفته به رژیم غذایی خود اضافه کرده بودند اشتهای کمتری داشتند و وزن آنها به طور قابل توجهی کاهش پیدا کرد.
- بارداری : جوانه جو کلسیم، منیزیم، آهن و پتاسیم مورد نیاز زنان باردار را تامین می کند. فیبر موجود در جوانه جو از یبوست و هموروئید در زنان باردار پیشگیری می کند.شاخص گلیسمی جوانه جو سطح قند خون زنان باردار را کاهش داده و از دیابت بارداری پیشگیری می کند.
اسید فولیک موجود در جوانه جو از بروز نقایص مادرزادی در جنین جلوگیری می کند. خواص لکتوژنیک موجود در جوانه جو می تواند به ترشح شیر بیشتر در زنان شیرده کمک کند. - کودکان : جوانه جو مقادیر بالای فیبر دارد که به سلامت روده در کودکان و نوزادان کمک می کند. جوانه جو دارای مقدار زیادی فسفر و مس است و برای تقویت استخوان های کودکان مفید می باشد.
همچنین جوانه جو یک ضد قارچ طبیعی بوده و از ایجاد بیماری در کودکان و نوزادان جلوگیری می کند. - دیابت : جوانه جو حاوی مقادیر بالای فیبر بتا گلوکان بوده که می تواند قند خون را به سرعت کاهش دهد و با کنترل انسولین خون به درمان دیابت نوع دو کمک کند.
خواص پودر جوانه جو
پودر جوانه جو مقادیر بالای فیبر و کالری پایینی دارد که می تواند برای درمان یبوست و لاغری و کاهش وزن مفید باشد.
طرز تهیه جوانه جو دو سر
دانه های جو را تمیز کرده و در آب خیس کنید، بگذارید یک روز بماند و سپس آن ها را در ظرفی بریزید، بر روی آن دستمال مرطوب بکشید و در جای گرم و کم نور قرار دهید. روزی دو بار آن را با اسپری مرطوب کنید پس سه تا پنج روز جوانه ی جو رشد می کند که می توانید آن را در سالاد استفاده کنید.
عوارض و مضرات جوانه جو
- جوانه جو حاوی گلوتن است و بنابراین برای افرادی که به بیماری سلیاک مبتلا هستند مضر می باشد.
- جوانه جو حاوی مقادیر بالای فیبر می باشد که در بعضی افراد می تواند باعث ناراحتی گوارشی شود.
منابع : steptohealth _ allremedies _ parentinghealthybabies _ healthline _ draxe
🔥 برای مشاهده سریع جدیدترین فال های امروز روی دکمه زیر کلیک فرمایید
