طرز تهیه فلافل سبزیجات خاص و ساده خانگی با نخود خام و هویج

فلافل نخود و هویج یکی از انواع فلافل سبزیجات خوشمزه و ترد بوده و به عنوان یک وعده ی غذایی برای گیاهخواران و افراد وگن محسوب می شود.

ما در این مقاله از سایت کوکا آموزش روش درست کردن فلافل خاص و ساده خانگی با نخود خام و هویج را برای شما ارائه کرده ایم.

طرز تهیه فلافل نخود و هویج
طرز تهیه فلافل نخود و هویج

مواد لازم برای تهیه ی فلافل نخود و هویج

  • نخود خام – 200 گرم
  • هویج متوسط – 1 عدد
  • پیاز کوچک – 1 عدد
  • سیر – 3-4 حبه
  • پودر انبه – 1 قاشق غذا خوری
  • زیره سیاه – 1/2 قاشق چای خوری
  • فلفل سیاه – 1/2 قاشق چای خوری
  • زردچوبه – 1 قاشق چای خوری
  • نمک – به میزان لازم
  • روغن کنجد برای سرخ کردن – به مقدار لازم

طرز تهیه فلافل خاص و ساده خانگی

نخود را یک شبانه روز خیس کرده و آب آن را دو بار عوض کنید.

نخود خام خیس خورده را در چرخ گوشت یا غذا ساز بریزید و مخلوط کنید، هویج، پیاز و سیر را هم اضافه کنید تا مواد خوب با هم ترکیب شوند. سپس ادویه جات را ریخته و مخلوط را خوب ورز می دهیم و برای 30 دقیقه در یخچال می گذاریم.

روغن کنجد را در یک ماهیتابه ریخته و می گذاریم خوب داغ شود حالا از مواد با قالب برداشته و در روغن سرخ می کنیم.

فلافل نخود و هویج شما آماده است می توانید ساندویچ کنید و با سس ارده میل کنید.