خواص و مضرات سرکه بالزامیک برای سلامتی، لاغری و پوست و مو

سرکه بالزامیک چیست؟

سرکه بالزامیک که به نام های سرکه بالسامیک یا بالزامیکو هم شناخته می شود، نوعی سرکه انگور سفید ایتالیایی معطر و دارای طعم شیرین می‌باشد.

سرکه بالزامیک فواید زیادی برای سلامتی دارد و ما در این مقاله از سایت کوکا به طور کامل خواص سرکه بالزامیک را برای سلامتی، لاغری، بارداری و پوست و مو شرح داده ایم.

خواص و مضرات سرکه بالزامیک
خواص و مضرات سرکه بالزامیک

خواص سرکه بالزامیک برای پوست و مو

1. آکنه و جوش صورت

سرکه بالزامیک حاوی استیک اسید و ترکیبات ضد میکروبی و همچنین آنتی اکسیدان هاست که به درمان آکنه و جوش صورت کمک می کند و مصرف خوراکی و موضعی آن بر روی پوست صورت، پوست روشن تر و درخشان تر می کند.

در یک کاسه یک قاشق چای خوری سرکه بالزامیک و 2 قاشق چای خوری آب را با هم ترکیب کنید، با استفاده از یک پد پنبه ای این محلول را بر روی پوست بمالید فقط از تماس با دور چشم خودداری کنید، بگذارید 10 دقیقه بماند و سپس با آب سرد خوب بشویید.

2. نرم کننده طبیعی موی سر

ماهیت اسیدی سرکه بالزامیک به عنوان یک مرطوب کننده و نرم کننده طبیعی موی سر شناخته می شود.

مقداری سرکه بالزامیک را با نسبت 1 به 2 با آب مخلوط کنید ( 1 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک را با 2 قاشق غذاخوری آب ) و بر روی موها بمالید، بگذارید 10 دقیقه بماند و سپس با آب گرم و شامپو بشویید.

خواص دارویی و درمانی سرکه بالزامیک برای سلامتی

3. لاغری و کاهش وزن

سرکه بالزامیک بدون چربی بوده و حاوی ترکیبات پروبیوتیک است که باعث کاهش اشتها شده، از پرخوری جلوگیری می کند و به این ترتیب باعث کاهش وزن و لاغری می شود.

شما می توانید سرکه بالزامیک را به انواع سالاد ها اضافه کرده و میل کنید. توجه داشته باشید که به هیچ وجه سرکه بالزامیک را ناشتا مصرف نکنید. درست است که این سرکه باعث کاهش اشتها شده و برای کاهش وزن مفید است اما خاصیت چربی سوزی ندارد و زیاده روی در مصرف آن برای سلامتی بدن مضر می باشد.

4. دیابت و قند خون

سرکه بالزامیک یک ماده غذایی ضد گلیسمی خون شناخته می شود، در یک مطالعه که در سال 2006 انجام شد، مشخص شد که افراد دیابتی پس از مصرف سرکه بالزامیک دچار افزایش قند خون نشدند.

5. کبد چرب

مصرف سرکه از جمله سرکه بالزامیک یک روش طبیعی برای سم زدایی بدن و از بین بردن چربی های کبد می باشد. همچنین سرکه بالزامیک برای درمان کبد چرب مفید است.

6. بارداری

سرکه بالزامیک برای درمان تهوع صبحگاهی در دوران بارداری مفید می باشد، زنان باردار می توانند یک قطره سرکه بالزامیک را به صبحانه خود اضافه کنند و بخورند.

کلسیم موجود در سرکه بالزامیک برای شکل گیری و تقویت استخوان ها و دندان های جنین مفید می باشد.

مقادیر بالای آنتی اکسیدان های موجود در سرکه بالزامیک برای حفظ سلامتی زنان باردار در دوران بارداری مناسب می باشد.

توجه داشته باشید که زیاده روی در مصرف سرکه بالزامیک به دلیل خاصیت اسیدی می تواند سوزش سردل را در دوران بارداری تشدید کند.

7. یبوست

اسید استیک موجود در سرکه بالزامیک به بهبود هضم غذا کمک کرده و با افزایش حرکات روده باعث درمان یبوست می شود.

8. کلسترول و فشار خون

سرکه بالزامیک کلسترول و چربی ندارد و آنتی اکسیدان های موجود در آن باعث کاهش چربی و کلسترول بالای خون می شوند.

همچنین تحقیقات در سال 2001 نشان داده که مصرف سرکه بالزامیک باعث کاهش فشار خون بالا می شود و از ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی جلوگیری می کند.

عوارض و مضرات سرکه بالزامیک

اگر سرکه بالزامیک را به تنهایی بنوشید، گلویتان ممکن است دچار التهاب شود و مری شما آسیب ببیند.

زیاده روی در مصرف سرکه بالزامیک می تواند باعث درد معده شود.

تعادل فراموش نشود

با همه ی خواص ارزشمندی که این نوع سرکه دارد، مصرف افراطی آن می تواند به مرور زمان، به دلیل بالا بودن میزان اسیدیته، زخم هایی را در ناحیه دهان و مری ایجاد کند و سبب کاهش پتاسیم خون شود.

کاهش پتاسیم خون، خود بروز مشکلات عملکردی قلب را به دنبال دارد. به علاوه، در درازمدت این اسیدی شدن خون، پوکی استخوان را در پی خواهد داشت.

طبع سرکه بالزامیک

طبع سرکه بالزامیک سرد و خشک است.

سرکه بالزامیک حاوی مقادیر بالایی استیک اسید، آنتی اکسیدان و کربوهیدرات می باشد، همچنین مواد معدنی کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، روی و منگنز به مقادیر زیادی در سرکه بالزامیک یافت می شود.

از سرکه بالزامیک بیشتر به عنوان سس برای تهیه انواع سالاد و سوپ، برنج، پاستا و سالاد میوه استفاده می شود. استفاده از سرکه بالزامیک به تنهایی برای سلامتی بدن مضر می باشد.

ارزش غذایی سرکه بالزامیک (100 گرم)

  • کالری : 88
  • پروتئین : 0.5 گرم
  • کربوهیدرات : 17 گرم
  • چربی : 0
  • قند : 15 گرم

در ادامه بخوانید : خواص سرکه سیب برای پوست صورت


منابع : healthlinemomjunction