اگر رژیم کم کربوهیدرات را دنبال می کنید با تهیه این غذای کم کربوهیدرات با سوسیس و سبزیجات می توانید پروتئین و سبزیجات خود را در یک غذای خوشمزه دریافت کنید. تکه های سوسیس با هویج، نخودفرنگی، موسیر، پیازچه و سیر برای تهیه یک شام اشتهاآور در کمتر از 20 دقیقه ترکیب می شوند.
مواد لازم برای تهیه غذای کم کربوهیدرات
- 340 گرم سوسیس دودی خرد شده
- 2 عدد هویج پوست کنده، تمیز شده و به صورت خلالی خرد شده
- 225 گرم نخود سبز تازه
- 1 عدد موسیر، ورقه شده (اگر موسیر ندارید می توانید از پیاز استفاده کنید)
- 2 عدد پیازچه، ورقه شده
- 3 حبه سیر، خرد شده
- 1/4 قاشق چای خوری نمک و فلفل
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 قاشق چای خوری چاشنی کاجون (نوعی ادویه مخلوط است که از ترکیب پودر پاپریکا، فلفل هندی، زیره آسیاب شده، پودر سیر، پودر آویشن، پونه کوهی و نمک به دست می آید)
- 1/2 قاشق چای خوری چاشنی ایتالیایی
- 1/4 پیمانه (60 میلی لیتر) آب مرغ کم سدیم
- 1/2 قاشق چای خوری فلفل قرمز تند، اختیاری
- 1 قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده، اختیاری
طرز تهیه غذای کم کربوهیدرات با سوسیس و سبزیجات
- یک تابه بزرگ را روی حرارت متوسط گرم کنید. سوسیس دودی را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه بپزید تا سوسیس طلایی شود. آن را به یک بشقاب منتقل کنید و کنار بگذارید
- در همان تابه، هویج ها را (در صورت نیاز کمی روغن زیتون اضافه کنید) به مدت 5 دقیقه تفت دهید سپس موسیر، سیر، پیازچه و نخود سبز را اضافه کنید. با نمک، فلفل، چاشنی ایتالیایی و کاجون مزه دار کنید و روی حرارت متوسط بپزید تا سبزیجات ترد و نرم شوند
- سبزیجات را با آب مرغ رقیق کنید، سوسیس دودی را به تابه اضافه کنید و مخلوط کنید. با فلفل قرمز و جعفری تازه تزئین کنید و سرو کنید. نوش جان!
منبع : eatwell101
