خواص شلغم؛ 21 خاصیت دارویی برگ شلغم برای سلامتی و پوست و مو

نوشته شده توسط

۳ دی ۱۳۹۶

شلغم یکی از انواع سبزیجات ریشه دار است که به رنگ های سفید، سبز و بنفش یافت می شود. شلغم به طور معمول در مناطق معتدل سراسر جهان رشد می کند، شلغم غنی از کلسیم، فسفر، پتاسیم، سدیم و منیزیم و ویتامین های C، فولات و نیاسین می باشد.

طبع شلغم گرم و تر است. شلغم دارای فیبر بالا و کم کالری می باشد و به عنوان غذا برای دام و انسان استفاده می شود، شلغم را بیشتر به صورت شلغم خام، شلغم پخته، خورش شلغم و ترشی شلغم مصرف می کنند.

مزایای شلغم برای سلامتی

سلامت استخوان
جلوگیری از سرطان
بهبود هضم است
درمان کم خونی
تقویت سیستم ایمنی بدن

خواص شلغم برای پوست و مو

توجه : پیش از مصرف هرگونه ماسک بر روی صورت و نواحی حساس بدن، با مالیدن مقداری کمی از آن بر روی پوست دست خود به مدت حداقل 20 دقیقه، از نداشتن حساسیت نسبت به آن اطمینان حاصل نمایید.

1. پوست صاف، شفاف و درخشان

مصرف منظم شلغم به علت مقادیر بالای ویتامین های A و C پوست را صاف، شفاف و درخشان می کند.

2. جوان سازی پوست صورت

شلغم منبع عالی آنتی اکسیدان و ویتامین C بوده که چین و چروک پوست صورت را درمان کرده و باعث جوانسازی پوست صورت می شود.

3. رفع ترک کف پا

استفاده موضعی از شلغم و برگ های آن می تواند برای درمان ترک کف پا مفید باشد.

یک شلغم و برگ های آن را در آب بجوشانید تا عصاره ی آن به دست بیاید، هر شب قبل از رفتن به رختخواب، پاهای خود را در این آب فرو کنید و بگذارید 10 دقیقه بماند و سپس پاها را خشک کنید پس از 3 روز ترک کف پا و پاشنه پا درمان می شود.

4. دئودورانت طبیعی بدن

آب شلغم به عنوان یک دئودورانت طبیعی عمل کرده و برای رفع بوی بدن بسیار مفید است.

5. تقویت و افزایش رشد مو

مصرف منظم شلغم به علت مقادیر بالای مس باعث تقویت و افزایش رشد مو شده و ملانین موجود در آن سفیدی مو را درمان می کند.

فواید دارویی و درمانی شلغم برای سلامتی بدن

6. جنین و زنان باردار

شلغم دارای مقادیر بالای آهن بوده که باعث افزایش باروری در زنان می شود و همچنین اسید فولیک موجود در شلغم در دوران بارداری برای محافظت از جنین در برابر نقص لوله عصبی ضروری می باشد.

7. سرماخوردگی و آنفلونزا

شلغم غنی از ویتامین C و اسید اسکوربیک می باشد که با افزایش تولید گلبول های سفید خون و آنتی بادی ها سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و بیماری هایی مانند سرماخوردگی و آنفلونزا درمان می کند.

یکی از خواص شربت شلغم درمان سرماخوردگی و گلودرد می باشد.

طرز تهیه شربت شلغم

ابتدا وسط یک شلغم را خالی کنید و در آن کمی عسل بریزید بگذارید بماند تا در آن آب جمع شود، سپس این آب را بخورید.

8. نوزادان و کودکان

کربوهیدرات های موجود در شلغم باعث جلوگیری از یبوست یا ناراحتی روده در کودک شما می شود
ویتامین C موجود در شلغم باعث تقویت سیستم ایمنی نوزاد شما شده و به درمان کم خونی کمک می کند
روی موجود در شلغم باعث افزایش عملکرد مغز نوزادان و کودکان می شود

9. معده و دستگاه گوارش

شلغم حاوی مقادیر بالایی فیبر رژیمی است که عملکرد دستگاه گوارش را بهبود بخشیده و باعث افزایش هضم غذا شده و گلوکوزینولات های موجود در آن از نفخ معده، معده درد و زخم معده جلوگیری می کند.

10. لاغری و کاهش وزن

شلغم دارای فیبر زیاد می باشد که باعث افزایش متابولیسم بدن و کاهش اشتها شده و کالری مصرفی در روز را کاهش می دهد و در نتیجه برای لاغری و کاهش وزن مفید می باشد.

11. دیابت و قندخون دیابتی ها

فیبر بالای موجود در شلغم سطح قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع یک و دیابت نوع دو را کاهش می دهد، همچنین اسید آلفا لیپوئیک موجود در شلغم علاوه بر کاهش قند خون، حساسیت به انسولین در افراد دیابتی را بهبود می بخشد.

12. پروستات و مردان

شلغم حاوی مقادیر بالای نیترات است که باعث افزایش جریان خون به آلت تناسلی مردان شده به درمان اختلال نعوظ کمک می کند.

همچنین شلغم از مواد غذایی مفید برای سلامت پروستات و پیشگیری از سرطان پروستات می باشد.

13. فشار خون و سلامت قلب

شلغم جاوی مقادیر بالایی پتاسیم و فیبر است که به عنوان یک وازودیلاتور عمل کرده و باعث کاهش فشار خون بالا می شود.

فیبر و ویتامین K موجود در شلغم باعث کاهش کلسترول بالای خون شده و از بیماری های قلبی، آترواسکلروز و سکته قلبی جلوگیری می کند.

14. یبوست

فیبر موجود در شلغم از یبوست جلوگیری کرده و باعث کاهش فشار و التهاب در روده می شود، همچنین فیبر موجود در شلغم با افزایش حرکات روده ای به دفع سموم بدن از طریق مدفوع کمک می کند.

15. کم کاری تیروئید

شلغم یکی از سبزیجاتی است که دارای میزان بالایی ید می باشد و می‌تواند برای درمان کم‌ کاری تیروئید مفید باشد.

16. کم خونی

شلغم دارای مقادیر بالایی آهن می باشد که باعث افزایش گلبول های قرمز خون شده و اکسیژن رسانی در بدن شده و برای درمان کم خونی و آنمی مفید می باشد.

17. درمان سرطان

شلغم دارای مقادیر بالایی ویتامین C، ویتامین E، منگنز و بتا کاروتن است که همه به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کنند و باعث پیشگیری و درمان سرطان به ویژه سرطان پستان و سرطان کولورکتال یا روده بزرگ می شوند.

18. سلامت ریه و درمان آسم

ویتامین A موجود در شلغم باعث کاهش التهاب ریه و آمفیزم شده و برای سلامت ریه ها مفید می باشد، همچنین مقادیر بالای ویتامین C موجود در شلغم به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی عمل کرده و آسم و خس خس سینه را درمان می کند.

19. کلیه و سنگ کلیه

شلغم دفع اسید اوریک بدن را افزایش می دهد و به این ترتیب برای سلامت کلیه و درمان سنگ کلیه مفید می باشد.

20. خاصیت آب شلغم

آب شلغم برای کاهش قند خون و درمان دیابت مفید می باشد
خوردن آب شلغم برای درمان جوش صورت بسیار مفید است
آب شلغم به درمان سرماخوردگی و گلودرد کمک می کند
آب شلغم دارای غلظت بالای مواد مغذی بوده و برای درمان بیماری هایی مانند مشکلات کبدی و روماتیسم مفید می باشد
مصرف روزانه آب آشامیدنی یک راه موثر برای کاهش وزن و لاغری می باشد
آب شلغم به عنوان یک دئودورانت طبیعی عمل کرده و باعث رفع بوی بدن می شود
آب شلغم به درمان سنگ کلیه کمک می کند
آب شلغم منبع خوبی از پتاسیم و کلسیم بوده و باعث تقویت استخوان ها و دندان ها می شود

21. خواص درمانی برگ شلغم

برگ های سبز شلغم سرشار از مواد مغذی، انواع ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها هستند
برگ شلغم حاوی مقادیر بالای آهن و ویتامین C بوده و برای درمان کم خونی مفید می باشد
ویتامین K و کلسیم موجود در برگ های شلغم از پوکی استخوان جلوگیری می کند
ترکیبات گوگردی و سولفورفان موجود در برگ شلغم برای پیشگیری و درمان سرطان مفید می باشند
اسید آلفا لیپوئیک موجود در برگ شلغم از زوال عقل و آلزایمر پیشگیری می کند
فیبر و آب زیاد موجود در برگ های شلغم برای سلامت دستگاه گوارش و درمان یبوست مفید می باشد

مشخصات و خصوصیات شلغم خوب

شلغم باید پر باشد، اگر وسط آن شل باشد و با فشار انگشت فرو برود، پلاسیده و مانده‌ بوده و باعث نفخ می‌ شود
پوست خارجی شلغم باید براق و شفاف باشد
شلغم باید سنگین باشد و وقتی وسط آن را بریدید، درونش روشن و شفاف باشد

عوارض و مضرات شلغم

شلغم دارای مقادیر بالایی نیتروژن می باشد که ممکن است با داروهایی نظیر ننیتروگلیسیرین یا داروهای نیتریت مورد استفاده برای آنژین، سیلدنافیل سیترات و تادالافیل تداخل ایجاد کند.