خواص وانیل؛ 25 خاصیت وانیل طبیعی برای سلامتی، لاغری و پوست و مو

وانیل چیست؟

وانیل که به عنوان وانیلا یا ورق قماری هم شناخته می شود، میوه گیاهی از خانواده ی ثعلب بوده که دارای گل هایی به رنگ سفید و زرد می باشد.
در واقع وانیل نوعی گل ارکیده می باشد و پودر قهوه ای رنگ وانیل طبیعی پس از خشک کردن غلاف های لوبیا شکل گیاه وانیل که در واقع میوه های آن می باشند به دست می آید.

عکس گل وانیل , خواص وانیل
عکس گل وانیل

از آنجا که وانیل طبیعی پس از زعفران، دومین ادویه گران قیمت دنیا می باشد، معمولا از نوع مصنوعی و ارزان تر آن برای استفاده در خوراکی های وانیلی استفاده می کنند.

وانیل طبیعی فواید زیادی برای بدن دارد که ما در این مقاله از سایت کوکا به طور کامل خواص پودر وانیل، روغن دمنوش وانیل را برای سلامتی، لاغری، فشار خون، بارداری و پوست و مو شرح داده ایم.

غلاف های خشک شده وانیل
غلاف های خشک شده وانیل

خواص وانیل برای پوست و مو

1. آکنه و جوش صورت

وانیل دارای خواص ضد باکتری و ضد التهاب بوده که می تواند باکتری های پوستی که عامل التهاب و جوش صورت هستند را از بین ببرد و به درمان آکنه و جوش صورت و همچنین جای جوش کمک کند.

2. جوان سازی پوست صورت

وانیل غنی از آنتی اکسیدان هاست که رادیکال های آزاد پوست را کاهش می دهند و به رفع چین و چروک پوست و دور چشم کمک کرده و باعث جوان سازی پوست صورت می شود.

3. درمان سوختگی و زخم پوستی

در طب سنتی از وانیل برای درمان سوختگی و زخم های پوستی استفاده می شود.

4. پاک سازی پوست صورت

وانیل منبع خوبی از ویتامین های B مانند نیاسین، تیامین، ویتامین B6 و اسید پانتوتنیک است که نقش مهمی در پاک سازی پوست صورت دارند.

ماسک وانیل برای پوست صورت

5 عدد لوبیای وانیل را بشکنید تا دانه های آن بیرون بیاید، این دانه ها را پودر کرده و با 3 قاشق غذا خوری شکر قهوه ای و 2 قاشق غذا خوری روغن وانیل ترکیب کنید و بر روی صورت بمالید و خوب ماساژ دهید سپس اول با آب گرم و بعد با آب سرد خوب بشویید.

5. تقویت و افزایش رشد مو

روغن وانیل با بهبود جریان خون در پوست سر به تقویت فولیکو های مو کمک کرده و باعث تقویت و افزایش رشد موی سر می شود.

ماسک وانیل برای تقویت رشد مو

10 قطره روغن وانیل را با 1/4 فنجان روغن حامل مانند روغن زیتون، روغن جوجوبا، روغن نارگیل یا روغن بادام ترکیب کنید و بر روی حرارت گرم کنید حالا 10 روغن اسطوخودوس به آن اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.

این روغن ها را بر روی مو ها و ریشه ی مو بمالید و به مدت 2 تا 3 دقیقه در حرکات دایره ای ماساژ دهید، بگذارید 30 دقیقه بماند سپس با آب گرم و شامپو خوب بشویید.

6. نرم کننده طبیعی مو

وانیل به عنوان یکی از بهترین مواد طبیعی و گیاهی است که به عنوان نرم کننده طبیعی مو استفاده می شود و مو ها را براق و درخشان تر می کند.

ماسک نرم کننده طبیعی مو

5 قطره اسانس وانیل را با 2 قاشق غذا خوری روغن بادام و یک قاشق غذاخوری شی باتر ترکیب کنید و بر روی مو ها بمالید، بگذارید 10 تا 15 دقیقه بماند و سپس با آب گرم و شامپو بشویید.

فواید دارویی و درمان وانیل برای بدن

7. نوزادان و کودکان

ترکیب عصاره وانیل با یک لیوان آب گرم به کاهش تب در نوزادان و کودکان کمک کرده و علاوه بر این چون وانیل دارای خواص ضد عفونی کننده قوی است برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی و عفونت در نوزادان و کودکان مفید می باشد.

8. جنین و زنان باردار

وانیل به دلیل مقادیر بالای ویتامین های گروه B برای سلامت جنین و زنان باردار در دوران بارداری مفید می باشد.

مقادیر بالای آنتی اکسیدان های موجود در وانیل به تقویت سیستم ایمنی زنان در دوران بارداری کمک می کند.

بوییدن روغن وانیل برای درمان حالت تهوع و استفراغ زنان باردار مفید است.

فراموش نکنید که در دوران بارداری قبل از استفاده از عصاره وانیل یا روغن وانیل با پزشک خود مشورت کنید.

9. درمان قاعدگی نامنظم

عصاره وانیل یکی از بهترین دارو های گیاهی برای درمان قاعدگی نامنظم در دختران جوان و زنان می باشد.

10. مردان

وانیلی از زمان های قدیم برای درمان ناتوانی جنسی در مردان استفاده می شد، مطالعات نشان داده که حتی بوییدن وانیل با افزایش سطح تستوسترون در مردان باعث افزایش میل جنسی و درمان ناباروری در مردان می شود.

11. لاغری و کاهش وزن

تحقیقات نشان داده که وانیل دارای خواص کاهش اشتها بوده که با جلوگیری از پرخوری به کاهش وزن و لاغری کمک می کند.

همچنین وانیل باعث افزایش متابولیسم بدن شده و برای لاغری و کاهش وزن مفید است.

12. دندان درد

ماده ی فعال موجود در وانیل دارای خواص ضد درد بوده که باعث بی حسی موضعی شده و به درمان دندان درد و عفونت دندان کمک می کند.

13. کلسترول خون و قلب

ماده ی فعال موجود در وانیل باعث کاهش کلسترول بالای خون شده و خطر ابتلا به حمله قلبی، آترو اسکلروزیس و سکته قلبی را کاهش می دهد.

14. سرماخوردگی

مقادیر بالای آنتی اکسیدان های موجود در وانیل باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی مفید می باشد. همچنین خواص ضد باکتری وانیل به درمان تب بالا، سرفه، گلودرد و عفونت تنفسی کمک می کند.

روش استفاده از وانیل برای گلودرد

چند قطره عصاره وانیل را با آب گرم ترکیب کنید و تا زمانیکه سرفه و گلودرد شما درمان شود، آن را بنوشید.

15. معده و دستگاه گوارش

در طب سنتی از وانیل برای درمان نفخ، معده درد و زخم معده، حالت تهوع و استفراغ، التهاب روده و سلامت دستگاه گوارش استفاده می شود.

استفاده از وانیل برای تهوع و استفراغ

چند قطره وانیل را به یک لیوان آب اضافه کنید و بنوشید تا حالت تهوع شما درمان شود.

16. استرس، اضطراب و افسردگی

گفته می شود که بوییدن وانیل به طور مستقیم بر روی مغز تاثیر می گذارد و با ایجاد آرامش برای درمان استرس، اضطراب و افسردگی مفید می باشد.

17. درمان بی خوابی

تحقیقات نشان داده که وانیل با تاثیر بر روی مغز باعث آرامش و احساس شادی شده و به درمان بی خوابی کمک می کند.

نحوه استفاده از وانیل برای درمان بی خوابی

اگر قبل از خواب یک لیوان آب را با دو قطره عصاره وانیل ترکیب کنید و بخورید به درمان بی خوابی کمک می کند.

18. سرطان

وانیل حاوی مقادیر بالایی آنتی اکسیدان است که رادیکال های آزاد بدن را از بین برده و برای پیشگیری و درمان انواع سرطان ها مفید می باشد.

19. آرتروز، روماتیسم و نقرس

برای قرن ها، وانیل برای تسکین التهاب در سراسر بدن استفاده شده است، این گیاه شگفت انگیز به درمان روماتیسم، آرتروز و نقرس کمک می کند.

فواید و خواص دمنوش وانیل + طرز تهیه

20. معده و دستگاه گوارش

چای و دمنوش وانیل یکی از بهترین گیاهان دارویی برای بهبود هضم غذا، درمان معده درد، زخم معده و سلامت دستگاه گوارش می باشد.

21. چاقی صورت

گفته می شود که دمنوش وانیل یکی از بهترین مواد غذایی برای چاقی صورت می باشد.

22. دیابت و قند خون

گفته می شود که نوشیدن دمنوش وانیل به کاهش قند خون افراد مبتلا به دیابت نوع دو کمک می کند. همچنین تحقیقات نشان داده که دمنوش وانیل با سم زدایی بدن از ابتلا به دیابت پیشگیری می کند.

23. درمان افسردگی

چای و دمنوش وانیل باعث احساس آرامش در افراد می شود و به درمان افسردگی کمک می کند.

24. تقویت سیستم ایمنی بدن

نوشیدن دمنوش وانیل به دلیل مقادیر بالای آنتی اکسیدان های موجود در آن باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.

25. سرطان

مقادیر بالای آنتی اکسیدان های موجود در چای و دمنوش وانیل برای پیشگیری و درمان انواع سرطان و تومور مفید می باشد.

طرز تهیه دمنوش وانیل

مواد لازم برای تهیه دمنوش وانیل

  • آب جوش – 1 فنجان
  • چای سیاه – 1 قاشق چای خوری
  • شیر بادام (شیر گیاهی) – 2 قاشق غذاخوری
  • عصاره وانیل – 1/2 قاشق چای خوری
  • شکر یا قند وانیلی – 1 قاشق چای خوری
  • پودر دارچین – 1/2 قاشق چای خوری

روش آماده سازی دمنوش وانیل و شکر

یک لیوان بزرگ بردارید و آب جوش را در آن بریزید، چای سیاه را به آب اضافه کرده و بگذارید 5 دقیقه دم بکشد حالا از صافی رد کنید و شیر بادام، شکر، عصاره وانیل و دارچین را به چای اضافه کنید.

دمنوش وانیل شما آماده است، میل کنید.

میزان مصرف وانیل

بهترین میزان مصرف پودر وانیل 1 گرم در روز و بهترین زمان مصرف چای و دمنوش وانیل 2 ساعت قبل یا بعد از غذا می باشد.

خواص روغن وانیل + طرز تهیه

روغن وانیل به صورت موضعی برای درمان سوختگی، زخم پوستی و تقویت و افزایش رشد موی سر استفاده می شود.

بوییدن روغن وانیل باعث احساس آرامش شده و برای درمان فشار خون بالا، استرس، اضطراب، افسردگی و بی خوابی مفید است. علاوه بر این ها بوییدن روغن وانیل به درمان حالت تهوع، معده درد و گرفتگی روده هم کمک می کند.

طرز تهیه روغن وانیل

روغن وانیل را از قرار دادن لوبیای وانیل در یک روغن حامل مانند روغن بادام استخراج می کنند.

غلاف لوبیای وانیل را باز کرده و دانه ها را از آن جدا کنید، غلاف ها را به یک شیشه روغن بادام اضافه کنید، درب آن را محکم ببندید و در جای تاریک بگذارید یک هفته بماند تا عطر قوی تری ایجاد کند، روغن وانیل آماده است ، آن را از صافی رد کرده و استفاده کنید.

فراموش نکنید که باید روغن وانیل خالص تهیه کنید، در بعضی جاها روغن وانیل را با استفاده از حلال های نفتی استخراج می کنند، این نوع روغن ها ممکن است باعث ایجاد حساسیت در افراد شوند.

مضرات و عوارض مصرف زیاد وانیل

تاکنون هیچ گونه عارضه جانبی برای وانیل گزارش نشده فقط ممکن است در برخی افراد باعث واکنش های آلرژیک و حساسیت شود.

طبع وانیل

عکس غلاف، لوبیا یا میوه های گیاه وانیل
عکس غلاف های لوبیا یا میوه های گیاه وانیل

طبیعت وانیل گرم و خشک می باشد. وانیل حاوی مقادیر بالای کلسیم، منگنز، منیزیم، پتاسیم، آهن، روی، ویتامین B1، ویتامین B2، ویتامین B3، ویتامین B5 و ویتامین B6 می باشد.

روش تهیه پودر وانیل

غلاف های سبز رنگ یا همان لوبیاهای وانیل را پس از چیدن در زیر نور آفتاب خشک می کنند تا قهوه ای شده و بوی دلنشین آن آزاد شود.

درون این غلاف ها را اگر باز کنید خواهید دید که پر از بذرهای ریز می باشد و در واقع بو و طعم وانیل به خاطر همین دانه های ریز می باشد. اگر شما خودتان غلاف خشک شده وانیل را خریداری کرده اید می توانید با چاقو غلاف را باز کرده و پس از خارج کردن بذرها آنها را پودر کنید.

همچنین می توانید از غلاف های باقی مانده و خالی از بذر در تهیه روغن وانیل استفاده کنید یا آنها را در فضای منزل تان آویزان کنید و بوی دلنشین وانیل طبیعی را تا چند روزی در منزل تان داشته باشید.

عکس بذرهای داخل غلاف وانیل
عکس بذرهای داخل غلاف وانیل

روش تهیه عصاره وانیل

در برخی موارد دانه های وانیل را با الکل اتیل و آب مخلوط کرده و به عنون عصاره وانیل یا وانیل مایع به فروش می رسانند.

از پودر وانیل و وانیل مایع یا عصاره وانیل برای تهیه سس وانیل، چای و دمنوش وانیل، شیک وانیل، کیک، کلوچه، پودینگ و شیرینی وانیلی، بستنی وانیلی، وانیل گلاسه و شکلات وانیلی استفاده می کنند.

همه چیز درباره وانیل

  • وانیل بعد از زعفران به عنوان گران ترین ادویه جهان شناخته می شود
  • تولید وانیل در قرن 15 میلادی در مکزیک آغاز شد و پس از آن به اروپا و کشور های دیگر فرستاده شد
  • ماداگاسکار، هند، اندونزی و پورتوریکو بزرگترین تولید کنندگان وانیل در جهان هستند

فرق وانیلا و وانیلین

وانیلا طعم دهنده طبیعی موجود در گیاه وانیل می باشد، وانیلین یا وانیل سنتتیک یک جایگزین عصاره ی وانیل است که به صورت طبیعی در چوب و لیگنین وجود دارد و چون عطر قوی تری از وانیل و عصاره وانیل دارد در صنعت وانیلین را به طور مصنوعی استخراج کرده و به جای وانیلا استفاده می کنند.

وانیلین را یا از چوب و لیگنین استخراج می کنند یا از نفت که در این صورت به عنوان یک طعم دهنده ی مصنوعی شناخته می شود و می تواند باعث ایجاد واکنش های آلرژیک در برخی افراد شود.

وانیلین هیچ نوع خاصیتی ندارد و می تواند با رهاسازی مواد شیمیایی احساس اعتیاد را در فرد ایجاد کند و در برخی افراد هم باعث ایجاد واکنش های آلرژیک و سردرد می شود.

ارزش غذایی وانیل (100 گرم)

  • کالری : 288
  • چربی: 0.1 گرم
  • کربوهیدرات : 13 گرم
  • پروتئین : 0.1 گرم
  • فیبر : 0 گرم

در ادامه بخوانید : طرز تهیه بستنی وانیلی خانگی با ثعلب


منابع : organicfactsstylecrazedraxe