زرشک پلو از غذا های بسیار خوشمزه و لذیذ ایرانی است که طرفداران زیادی دارد و در بیشتر مهمانی ها به عنوان یکی از غذا های اصلی سرو می شود.
ما در این مقاله از سایت کوکا آموزش درست کردن زرشک پلو خانگی خوشمزه و مجلسی بدون مرغ و رب گوجه فرنگی را برای شما ارائه کرده ایم. با ما همراه باشید!
مواد لازم برای تهیه زرشک پلو خوشمزه
- برنج سفید – 3 پیمانه
- سویا ریز – یک و نیم پیمانه
- پیاز – 2 عدد
- زعفران – به میزان لازم
- زرشک – 5 قاشق غذا خوری
- خلال پسته – 5 قاشق غذا خوری
- خلال بادام – 5 قاشق غذا خوری
- نمک و فلفل – به مقدار لازم
- روغن کنجد – به مقدار دلخواه
طرز تهیه زرشک پلو بدون مرغ
پیاز را خرد کرده و تفت می دهیم، سویای ریز را که از قبل چند دقیقه در آب جوش خیسانده ایم آبکش کرده و به پیاز در حال سرخ شدن اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم. برنج را با مقداری آب و نمک جوشانده و آبکش می کنیم، مخلوط پیاز و سویا را لا به لای برنج آبکش شده قرار می دهیم و می گذاریم تا دم بکشد.
در تابه مقداری روغن کنجد ریخته و خلال پسته و خلال بادام و زرشک را تفت می دهیم. هنگامی که برنج دم کشید زعفران دم کرده را روی آن می ریزیم و در ظرف می کشیم. سپس مخلوط زرشک، خلال بادام و خلال پسته را روی برنج می ریزیم و سرو می کنیم.
🔥 برای مشاهده سریع جدیدترین فال های امروز روی دکمه زیر کلیک فرمایید
