خوراک کدو سبز، سیب زمینی و هویج کبابی با سیر و سبزیجات یک غذای جانبی خوش طعم است که در کمتر از یک ساعت آماده شده و تقریبا با هر چیزی به خوبی ترکیب می شود! این خوراک گیاهی ساده از سیب زمینی، هویج و کدو سبز با مخلوط سیر و سبزیجات تازه طعم دار شده تهیه می شود و یک غذای گیاهی وگن، بدون گلوتن و بدون لبنیات محسوب می شود.
مواد لازم برای تهیه خوراک سبزیجات
- 500 گرم سیب زمینی کوچک نصف شده
- 400 گرم هویج متوسط خرد شده
- 300 گرم کدو سبز پوست کنده و خرد شده
- 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 قاشق غذاخوری آویشن تازه خرد شده
- 1 قاشق غذاخوری رزماری تازه خرد شده
- نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده به مقدار لازم
- 4 حبه سیر خرد شده
طرز تهیه خوراک کدو و سیب زمینی و هویج
- فر خود را تا دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید
- در یک کاسه بزرگ، سیب زمینی ها و هویج ها را با دو و نیم قاشق غذاخوری روغن زیتون، آویشن، رزماری مخلوط کنید و با نمک و فلفل به میزان دلخواه مزه دار کنید
- هویج ها و سیب زمینی ها را روی یک سینی فر لبه دار پخش کنید و به مدت 20 دقیقه در فر بپزید
- کدو سبز را در یک کاسه با نصف قاشق غذاخوری روغن زیتون باقیمانده مخلوط کنید و کمی با نمک مزه دار کنید
- کدو سبز را به سینی فر حاوی سیب زمینی و هویج اضافه کنید
- سیر خرد شده را اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید و به صورت یک لایه یکنواخت پخش کنید
- دوباره به فر برگردانید و حدود 20 دقیقه دیگر تا زمانی که همه سبزیجات نرم و کمی قهوه ای شوند، بپزید
- خوراک سبزیجات شما آماده است. نوش جان!
منبع : eatwell101
