سوپ اسفناج خامه ای، سالم و سرشار از طعم های مختلف است که سریع آماده می شود، ارزان و سرشار از مواد مغذی است و کمتر از 300 کالری دارد.
از این دستور غذای آسان و خوشمزه برای یک شام دلچسب پس از یک روز شلوغ کاری لذت ببرید.
مواد لازم (برای 4 نفر)
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 عدد پیاز بزرگ، خرد شده
- 2 حبه سیر، خرد شده
- 450 گرم اسفناج شسته و خرد شده
- 4 پیمانه آب سبزیجات
- 1 پیمانه خامه غلیظ
- نمک و فلفل به میزان دلخواه
طرز تهیه سوپ اسفناج خامه ای
- روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید
- پیاز خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و تفت دهید تا شفاف شود
- سیر خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید تا عطر سیر بلند شود
- اسفناج خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید تا پخته شود
- آب سبزیجات را اضافه کنید و حرارت را زیاد کنید تا بجوشد
- حرارت را کم کنید، درب قابلمه را بگذارید و بگذارید حدود 10 دقیقه بپزد
- از مخلوط کن برای پوره کردن مخلوط استفاده کنید تا یکدست شود
- خامه غلیظ، نمک و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید. سوپ را به مدت 5 دقیقه دیگر بجوشانید و هم بزنید
- سوپ را بچشید و در صورت لزوم چاشنی را تنظیم کنید
- سوپ اسفناج خامهای را داغ سرو کنید
با انجام چند جایگزین ساده، می توانید سوپ اسفناج خامهای خود را رژیمی تهیه کنید :
- خامه را با ماست یونانی جایگزین کنید، این ماست سرشار از پروتئین است و به سوپ شما بافت خامه ای می دهد
- از مقدار بیشتری اسفناج استفاده کنید – اسفناج کم چرب و سرشار از فیبر غذایی است و این یک راه عالی برای اضافه کردن مواد مغذی بیشتر به غذای شماست
- اگر می خواهید وعده غذایی تان را سرشار از پروتئین کنید، مرغ کبابی یک افزودنی عالی است
