پاستا گیاهی | طرز تهیه پاستا سبزیجات ایتالیایی ساده و خوشمزه با سس سفید

طرز تهیه پاستا گیاهی ، پاستا سبزیجات با سس سفید
طرز تهیه پاستا سبزیجات

پاستا گیاهی چیست؟

پاستا یکی از غذا های خوشمزه و پرطرفدار ایتالیایی است که با استفاده از پاستا (ماکارونی شکلی) و انواع حبوبات و سبزیجات تازه تهیه می شود.

پاستا سبزیجات یکی از انواع پاستا های رژیمی و کم کالری است که با استفاده از پاستا و سبزیجات تازه تهیه می شود و برای گیاهخواران، افراد وگن و همچنین کسانی است که رژیم لاغری دارند، مناسب است.

ما در این مقاله از سایت کوکا آموزش درست کردن پاستا سبزیجات خانگی خوشمزه با سس سفید و قارچ و کلم بروکلی را برای شما ارائه کرده ایم. با ما همراه باشید!

مواد لازم برای تهیه پاستا سبزیجات

  • پاستا یا ماکارونی شکلی – 3/4 فنجان
  • قارچ خرد شده – 1/4 فنجان
  • هویج خرد شده – 1/4 فنجان
  • فلفل دلمه ای رنگی خرد شده – 1/4 فنجان
  • کلم بروکلی خرد شده – 1/4 فنجان
  • نمک – به مقدار دلخواه
  • آب – 4 تا 5 فنجان
  • روغن زیتون – 1 قاشق غذا خوری

مواد لازم برای تهیه سس سفید

  • روغن زیتون – 2 قاشق غذا خوری
  • سیر تازه رنده شده -1 قاشق چای خوری
  • آرد – 1 قاشق چای خوری
  • شیر سویا – 1 فنجان
  • پونه خشک شده – 1/4 قاشق چای خوری
  • نمک و فلفل قرمز – به مقدار دلخواه

طرز تهیه سس سفید

در یک تابه روغن زیتون را بریزید و سیر رنده شده را در آن سرخ کنید، حالا آرد را اضافه کرده و تفت دهید بعد به آرامی شیر سویا را به مواد اضافه کنید و تند تند هم بزنید تا ته نگیرد. بگذارید مواد 1 تا 2 دقیقه خوب پخته شوند تا سس سفت و یکدستی حاصل شود.

حالا نمک و فلفل قرمز و پونه کوهی را به آن اضافه کنید و کناری بگذارید.

روش پخت پاستا با سس سفید

4 تا 5 فنجان آب را بگذارید به جوش آید، نمک و پاستا یا ماکارونی های شکلی را به آن اضافه کنید و بگذارید 10 تا 12 دقیقه بپزند تا پخته و نرم شوند.

وقتی که پخته شدند، آبکشی کرده و کنار بگذارید.

حالا در یک تابه 1 قاشق روغن زیتون بریزید و سبزیجات خرد شده را به مدت 2 تا 3 دقیقه کمی تفت دهید تا پخته و نرم شوند.

پاستا را به سبزیجات اضافه کنید و هم بزنید تا با هم ترکیب شوند و بیشتر بپزند، سس سفید آماده شده را به مواد اضافه کنید و خوب با هم ترکیب کنید تا به خورد هم بروند.

پاستا سبزیجات ایتالیایی آماده است، آن را در ظرفی بریزید و گرم سرو کنید.

فال روزانه - کلیک کنید