طرز تهیه شیر شاهدانه خوشمزه خانگی در منزل

طرز تهیه شیر شاهدانه
طرز تهیه شیر شاهدانه

قبلا در مقاله خواص شیر شاهدانه به بررسی فواید یکی از بهترین انواع شیر های گیاهی و کاملا وگن جایگزین شیر گاو برای سلامتی بدن پرداخته ایم.

شیر شاهدانه با استفاده از شاهدانه خام و آب تهیه شده و به عنوان جایگزین شیر گاو برای تهیه انواع نوشیدنی ها و دسر ها استفاده می شود.

در ادامه همراه کوکا باشید تا با دستور تهیه شیر شاهدانه در خانه و طریقه مصرف آن بیشتر آشنا شوید؛

مواد لازم

  • دانه های شاهدانه خام – 1/4 فنجان
  • آب – 1.5 فنجان
  • نمک دریا – مقدار کمی

روش درست کردن شیر شاهدانه

1. دانه های شاهدانه خام را به مدت 6 تا 10 ساعت در آب سرد خیس کنید تا نرم شوند و هضم و جذب آن ها راحت تر شود.

2. شاهدانه های خیس خورده را آبکشی کنید و با 1.5 فنجان آب و مقدار بسیار کمی نمک دریا در مخلوط کنی با سرعت بالا بریزید و به مدت 1 تا 2 دقیقه خوب هم بزنید تا با هم ترکیب شوند. اگر می خواهید کمی شیرین باشد می توانید خرما، عسل یا شربت افرا به آن اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید.

شاهدانه خیس خورده را با 1.5 فنجان آب در مخلوط کن بریزید و هم بزنید
شاهدانه خیس خورده را با 1.5 فنجان آب در مخلوط کن بریزید و هم بزنید

3. شیر به دست آمده را با یک پارچه نخی صاف کنید (می توانید از یک صافی فلزی با سوراخ های ریز هم استفاده کنید)، شیر شاهدانه آماده است.

شیر شاهدانه را از صافی رد کنید
شیر شاهدانه را از صافی رد کنید
شیر شاهدانه را با یک پارچه نخی صاف کنید
شیر شاهدانه را با یک پارچه نخی صاف کنید

4. شیر شاهدانه به دست آمده را در یک بطری شیشه ای بریزید و به مدت 5 روز در یخچال نگهداری کنید.

شیر شاهدانه آماده است
شیر شاهدانه آماده است

نحوه مصرف شیر شاهدانه

شیر شاهدانه را به عنوان جایگزین شیر گاو برای تهیه انواع کوکی، دسر، شیر کاکائو، شیر موز، اسموتی، نوشیدنی های گرم مانند شیر قهوه، کافی لاته و کاپوچینو به کار می برند.

ارزش غذایی شیر شاهدانه (یک فنجان)

  • کالری : 83
  • چربی : 7.3 گرم
  • کربوهیدرات : 1.3 گرم
  • پروتئین : 4.7 گرم
  • کلسیم : 2٪
  • آهن : 7٪

منبع : instructables


خانم های یزدی کلیک کنن