جدول ارزش غذایی بادام هندی خام و شور (کالری و پروتئین)

نوشته شده توسط

۱۴ مهر ۱۴۰۰

بادام هندی یکی از آجیل های محبوب در سراسر دنیا است که اغلب در نواحی ویتنام، نیجریه، هند و ساحل عاج رشد می کند اما در واقع به کشور برزیل تعلق دارد. این آجیل خوشمزه نوعی دانه محصول درخت بادام هندی همیشه سبز است که به گونه ای شگفت انگیز به میوه های آن آویزان شده است.

بادام هندی ترکیبات مغذی متنوعی در خود گنجانده و به عنوان یک میان وعده سالم شناخته شده است که از آن در آجیل مخلوط یا برای تهیه شیر بادام هندی، کره بادام هندی و سایر فراورده ها استفاده می شود.

برای آشنایی با ارزش غذایی بادام هندی در ادامه مطلب کوکا را همراهی کنید.

ارزش غذایی بادام هندی

برخی مواد مغذی موجود در 28 گرم بادام هندی خام بدون نمک به صورت زیر است:

بادام هندی بی نمک (28 گرم)	مقدار
کالری	157
پروتئین	5.2 گرم
کربوهیدرات	8.6 گرم
قند	1.7 گرم
فیبر	0.9 گرم
چربی	12 گرم

کالری بادام هندی چقدر است؟

بادام هندی از آجیل های با کالری بالا است که بیشتر آن از چربی های موجود در این آجیل نشات گرفته است.

کالری یک عدد بادام هندی (حدود 1.5 گرم): 8.3
کالری بادام هندی خام (100 گرم): 553
کالری بادام هندی شور (100 گرم): 574

کربوهیدرات بادام هندی چقدر است؟

28 گرم بادام هندی که حدود 18 عدد می باشد کمتر از 9 گرم کربوهیدرات دارد که بیشتر آن به شکل نشاسته بوده و مقدار کمتر (کمتر از 1 گرم) آن را فیبر و بقیه (حدود 1.7 گرم) را قند تشکیل داده است.

قند بادام هندی چقدر است؟

مقدار قند موجود در 100 گرم بادام هندی 5.9 گرم می باشد.

فیبر بادام هندی چقدر است؟

فیبر درصد کمی از کربوهیدرات موجود در بادام هندی را تشکیل داده است. گفته شده در هر 28 گرم بادام هندی حدود 0.9 گرم فیبر وجود دارد.

پروتئین بادام هندی چقدر است؟

هر 28 گرم بادام هندی حاوی بیش از 5 گرم پروتئین می باشد. این آجیل نسبت به بادام زمینی که در هر 28 گرم آن حدود 7 گرم پروتئین نهفته است پروتئین کمتری دارد.

چربی بادام هندی چقدر است؟

بیشتر کالری موجود در بادام هندی از چربی های آن حاصل شده است.

هر 28 گرم از این آجیل حاوی 12 گرم چربی می باشد که بیشتر آن را چربی های چند غیر اشباع یا تک غیر اشباع تشکیل داده است. چربی های اشباع نشده فرم های سالم تر چربی محسوب می شوند.

در کنار چربی های سالم مقداری چربی اشباع شده کمتر سالم نیز در بادام هندی وجود دارد.

شاخص گلیسمی بادام هندی چقدر است؟

بادام هندی جزو آجیل های کم گلیسمی محسوب می شود، گفته شده بار گلیسمی 28 گرم بادام هندی عدد 3 و شاخص گلیسمی آن 25 است.

ویتامین ها و مواد معدنی بادام هندی

بادام هندی منبع خوب ویتامین ها و مواد معدنی مختلف است، از جمله:

ویتامین K؛ این ویتامین برای لخته شدن خون بسیار مهم بوده و به سلامت استخوان ها کمک می کند. گفته شده 28 گرم بادام هندی 8 درصد نیاز روزانه بدن به این ویتامین را برطرف می کند.
منیزیم؛ از مواد معدنی مهم برای سلامتی بدن که به سلامت قلب کمک می کند، به نظر می رسد 28 گرم بادام هندی 24 درصد نیاز روزانه بدن به این ماده را برطرف می کند.
فسفر؛ این ماده معدنی نقش مهمی در رشد و نگهداری بافت های بدن دارد. 28 گرم بادام هندی حدود 17 درصد نیاز روزانه بدن به فسفر را تامین می کند.
مس؛ از مواد معدنی ضروری بدن که کمبود آن می تواند اثر منفی روی عملکرد قلب داشته باشد، 28 گرم بادام هندی حدود 31 درصد نیاز روزانه بدن به این ماده را برطرف می کند.
منگنز؛ بادام هندی حاوی مقادیر خوبی منگنز است و گفته شده 28 گرم از این آجیل حدود 24 درصد نیاز روزانه به منگنز را تامین می کند.
آهن؛ از مواد معدنی حیاتی برای انتقال اکسیژن به گلبول های قرمز خون است و کمبود آن می تواند به کم خونی منجر شود، 28 گرم بادام هندی 24 درصد نیاز روزانه بدن به این ماده را برطرف می کند.

ارزش غذایی بادام هندی شور

برخی مواد مغذی موجود در 28 گرم بادام هندی برشته شور به صورت زیر است:

بادام هندی شور (28 گرم)	مقدار
کالری	161
پروتئین	4.3 گرم
کربوهیدرات	9.2 گرم
قند	1.4 گرم
فیبر	0.8 گرم
چربی	13 گرم