طرز تهیه فلافل خانگی خوشمزه و ترد با نخود خام و عدس سبز + عکس

نوشته شده توسط

۲۹ اردیبهشت ۱۳۹۷

فلافل یکی از غذا های خوشمزه و پرطرفدار در بین مردم خاورمیانه است که از ترکیب نخود و سبزیجات و حبوبات دیگر تهیه می شود.

ما در این مقاله از سایت کوکا آموزش روش درست کردن فلافل نخود و عدس سبز خانگی خوشمزه و ترد را برای شما ارائه کرده ایم.

مواد لازم برای تهیه ی فلافل نخود و عدس سبز

نخود – 1 پیمانه
عدس – 1 پیمانه
جعفری خرد شده – 1/2 پیمانه
گشنیز خرد شده – 1/2 پیمانه
پیازچه خرد شده – 1/4 پیمانه
سیر – 3 حبه
پیاز سفید – 1 عدد
نمک – 2 قاشق غذا خوری
زیره سبز – 2 قاشق چای خوری
پودر انبه – 2 قاشق غذا خوری
روغن کنجد برای سرخ کردن – به مقدار لازم

طرز تهیه فلافل خاص و ساده خانگی

نخود و عدس را به صورت جداگانه یک شب خیس کرده و سپس آبکشی می کنیم و در چرخ گوشت یا غذا ساز می ریزیم و خوب مخلوط می کنیم، بعد تمام سبزیجات را به مواد اضافه می کنیم و دوباره مخلوط می کنیم.

پس از آماده شدن مواد سیر رنده شده و ادویه ها را اضافه می کنیم و ورز می دهیم تا مواد با هم ترکیب شوند، مواد آماده شده را به مدت 30 دقیقه در یخچال می گذاریم تا خودش را بگیرد.

از مواد فلافل در قالب مخصوص فلافل ریخته و در روغن کنجد داغ سرخ می کنیم، فلافل نخود و عدس سبز شما آماده است می توانید به صورت ساندویچ میل کنید.