دستگاه تصفیه آب خانگی

خوراک باقلا سبز؛ طرز تهیه حمیس باقلای جنوبی (شوشتری) خوشمزه

حمیس باقلا که به نام حمیص باقلاب شوشتری هم شناخته می شود به عنوان یکی از خوراک های باقلا تهیه می شود که بسیار لذیذ بوده و بیشتر در شهر های دزفول و شوشتر استفاده می شود.

ما در این مقاله از سایت کوکا آموزش درست کردن حمیس باقلا شوشتری ساده و خوشمزه را برای شما ارائه کرده ایم.

طرز تهیه حمیس باقلا
طرز تهیه حمیس باقلا

مواد لازم برای تهیه ی حمیص باقلا

  • باقلا سبز تازه – 1 کیلوگرم
  • پیاز – 2 عدد
  • نعناع داغ – 2 قاشق غذاخوری
  • زرشک – نصف پیمانه
  • گردو خرد شده – 1 پیمانه
  • زردچوبه، پودر لیمو عمانی و فلفل قرمز و آویشن – 1 قاشق چای خوری
  • روغن زیتون – به مقدار لازم
  • آب نارنج یا رب انار – به مقدار دلخواه

طرز تهیه ی خوراک باقلا سبز

باقلا ها را خوب بشویید و پوست آن ها را بگیرید، در یک قابلمه بریزید و کمی بپزید تا نرم شوند.  سر و ته آنها را جدا کنید، سپس به قطعات 4 تا 5 سانتی خردشان کنید. اکنون باقلا های خرد شده را در یک قابلمه مناسب با کمی آب بپزید تا نرم شوند.

پیاز ها را به صورت خلالی خرد کنید و در یک تابه با مقداری روغن زیتون سرخ کنید، زردچوبه، آویشن، فلفل قرمز و پودر لیمو را به آن ها اضافه کنید و پس از آن باقلا و آب نارنج یا رب انار را هم به مواد اضافه کنید. همه ی مواد را به هم ترکیب کنید و با گوشت کوب بکوبید تا یکدست و نرم شود.

خوراک باقلا یا حمیس باقلای شما آماده است با نعنا داغ، پیاز داغ، زرشک و گردو یا بادام خرد شده تزئین کنید.


در ادامه بخوانید : خواص و مضرات باقلا خام و پخته شده