خوراک بادمجان و گوجه فرنگی یا خورش گوجه بادمجان ساده غذایی لذیذ و خوشمزه است و برای گیاهخواران و افراد وگن مناسب می باشد.
ما در این مقاله از سایت کوکا آموزش درست کردن خوراک بادمجان و گوجه فرنگی خوشمزه بدون گوشت را ارائه کرده ایم.
مواد لازم برای تهیه ی خوراک بادمجان و گوجه
- بادمجان کوچک – 1 کیلو
- پیاز – 4 عدد
- فلفل – 4 عدد
- گوجه فرنگی – 4 عدد
- سیر – 10 حبه
- جعفری – 2 قاشق غذا خوری
- رب گوجه فرنگی – 1 قاشق غذا خوری
- آب جوش – 1 لیوان
- روغن کنجد – به مقدار لازم
- نمک – به مقدار دلخواه
طرز تهیه ی خوراک بادمجان بدون گوشت
بادمجان ها را پوست کنده و به پهنا لایه لایه می بریم و خوب در آب و نمک می شوییم و آبکش می کنیم.
در یک تابه روغن کنجد می ریزیم و بادمجان ها را سرخ می کنیم و در یک تابه دیگر می چینیم، پیاز ها و فلفل ها را خرد کرده و سرخ می کنیم و بر روی بادمجان ها می چینیم.
حالا گوجه فرنگی های خرد شده را هم کمی تفت می دهیم و بر روی مواد دیگر می چینیم، سیر ها را لا به لای مواد می گذاریم و آب و رب گوجه فرنگی را به آن اضافه می کنیم و می گذاریم تا بپزد و جا بیفتد.
خوراک بامجان و گوجه آماده است روی آن را با جعفری تزیین کنید و در کنار برنج یا با نان سرو کنید.
🔥 برای مشاهده سریع جدیدترین فال های امروز روی دکمه زیر کلیک فرمایید