طرز تهیه ی خوراک بادمجان و گوجه فرنگی خوشمزه و خانگی بدون گوشت

خوراک بادمجان و گوجه فرنگی یا خورش گوجه بادمجان ساده غذایی لذیذ و خوشمزه است و برای گیاهخواران و افراد وگن مناسب می باشد.

ما در این مقاله از سایت کوکا آموزش درست کردن خوراک بادمجان و گوجه فرنگی خوشمزه بدون گوشت را ارائه کرده ایم.

طرز تهیه خوراک بادمجان و گوجه فرنگی
طرز تهیه خوراک بادمجان و گوجه فرنگی

مواد لازم برای تهیه ی خوراک بادمجان و گوجه

  • بادمجان کوچک – 1 کیلو
  • پیاز – 4 عدد
  • فلفل – 4 عدد
  • گوجه فرنگی – 4 عدد
  • سیر – 10 حبه
  • جعفری – 2 قاشق غذا خوری
  • رب گوجه فرنگی – 1 قاشق غذا خوری
  • آب جوش – 1 لیوان
  • روغن کنجد – به مقدار لازم
  • نمک – به مقدار دلخواه

طرز تهیه ی خوراک بادمجان بدون گوشت

بادمجان ها را پوست کنده و به پهنا لایه لایه می بریم و خوب در آب و نمک می شوییم و آبکش می کنیم.

در یک تابه روغن کنجد می ریزیم و بادمجان ها را سرخ می کنیم و در یک تابه دیگر می چینیم، پیاز ها و فلفل ها را خرد کرده و سرخ می کنیم و بر روی بادمجان ها می چینیم.

حالا گوجه فرنگی های خرد شده را هم کمی تفت می دهیم و بر روی مواد دیگر می چینیم، سیر ها را لا به لای مواد می گذاریم و آب و رب گوجه فرنگی را به آن اضافه می کنیم و می گذاریم تا بپزد و جا بیفتد.

خوراک بامجان و گوجه آماده است روی آن را با جعفری تزیین کنید و در کنار برنج یا با نان سرو کنید.

فال روزانه کوکا