سس سالاد یکی از اجزای اصلی تشکیل دهنده ی انواع سالاد هاست که با استفاده از مواد مختلف و با طعم های متفاوت تهیه شده و برای تزیین آن به کار برده می شود.
ما در این مقاله از سایت کوکا آموزش درست کردن چند نوع سس خانگی و گیاهی سالم و خوشمزه بدون ماست و مایونز و چربی برای سالاد را ارائه کرده ایم. با ما همراه باشید!
1. سس ارده برای سالاد
مواد لازم برای تهیه سس ارده
- ارده (ترجیحا خانگی) – 1/4 فنجان
- آب لیمو ترش تازه – 1 عدد
- سرکه سیب (ترجیحا خانگی) – 1 قاشق غذا خوری
- پودر سیر – 1 قاشق چای خوری
- نمک و فلفل قرمز – به مقدار دلخواه
- آب – 1/4 فنجان
طرز تهیه سس ارده
همه مواد به جز آب را در مخلوط کن بریزید و خوب با هم ترکیب کنید، حالا کم کم آب را به آن اضافه کنید تا به غلظت دلخواه برسد.
سس ارده سالاد آماده است، آن را در ظرفی بریزید و برای تزیین سالاد سبزیجات خود استفاده کنید.
2. سس بادام هندی
مواد لازم برای تهیه سس سالاد سزار اصل خانگی
- بادام هندی خام (30 دقیقه خیس خورده در آب) – 1/4 فنجان
- آب لیمو ترش تازه – 1 قاشق غذا خوری
- سیر تازه – 1 حبه
- نمک و فلفل – به مقدار دلخواه
- آب – 1/3 فنجان
- پودر خردل – 1 قاشق غذا خوری
- پودر پیاز – 1 قاشق چای خوری
طرز تهیه سس بادام هندی
بادام هندی خیس خورده را به همراه آب لیمو ترش تازه، سیر، نمک و فلفل، پودر خردل و پودر پیاز را در مخلوط کن بریزید و خوب هم بزنید تا سس یکدستی حاصل شود.
سس سالاد سزار مجلسی شما آماده است، در ظرفی بریزید و برای تزیین سالاد سزار گیاهی و انواع سالاد سبزیجات به کار ببرید.
3. سس مایونز خانگی
مواد لازم برای تهیه سس مایونز
- آب نخود پخته شده – 3 قاشق غذا خوری
- پودر خردل – 2 قاشق چای خوری
- سرکه سفید – 2 قاشق غذا خوری
- روغن زیتون بکر – 1 قاشق غذا خوری
- روغن آووکادو – 250 میلی لیتر
- آب لیمو ترش تازه – 1 قاشق غذا خوری
- نمک – به مقدار دلخواه
طرز تهیه سس مایونز گیاهخواری
همه ی مواد را در ظرف استوانه ای بریزید و با هم زدن برقی خوب به هم بزنید تا مایعی سفید و یکدست حاصل شود، وقتی به غلظت دلخواه رسید، آن را در ظرفی بریزید و برای تزیین انواع سالاد های گیاهی (سالاد سبزیجات، سالاد سزار و سالاد اولویه) از آن استفاده کنید.
توجه داشته باشید که به جای روغن آووکادو از انواع دیگر روغن های گیاهی سالم (روغن کنجد، روغن نارگیل) هم می توانید استفاده کنید.
4. سس رژیمی آووکادو برای سالاد
مواد لازم برای تهیه سس آووکادو
- آووکادو متوسط – 1 عدد
- شیر بادام خانگی – 1/2 فنجان
- آب لیمو ترش تازه – 2 قاشق غذا خوری
- سیر تازه – 1 حبه
- روغن زیتون – 1 قاشق چای خوری
- پودر پیاز – 1 قاشق چای خوری
- نمک و فلفل قرمز تند – 1 قاشق چای خوری
- سبزیجات تازه معطر (جعفری، شوید و ریحان _ 2 قاشق غذا خوری
دستور تهیه
همه ی مواد را در یک مخلوط کننده با قدرت بالا بریزید و خوب هم بزنید تا با هم ترکیب شده و صاف و یکدست شوند.
سس سالاد با آووکادو آماده است، آن را در ظرفی بریزید و برای تزیین انواع سالاد سبزیجات استفاده کنید.
5. سس سالاد ایتالیایی
مواد لازم برای تهیه سس سالاد ایتالیایی
- روغن زیتون بکر – 1/2 فنجان
- سرکه سیب – 2 قاشق غذا خوری
- آب لیمو ترش تازه – 1 قاشق غذا خوری
- جعفری تازه خرد شده – 1 قاشق غذا خوری
- سیر تازه رنده شده – 1 قاشق چای خوری
- پودر پیاز – 1/2 قاشق چای خوری
- نمک دریایی، فلفل سیاه و فلفل قرمز – به مقدار دلخواه
طرز تهیه سس روغن زیتون و سرکه سیب و آبلیمو
همه ی مواد را در یک ظرف شیشه ای درب دار با هم ترکیب کنید و به مدت 5 روز در یخچال نگهداری کنید. از این سس خوشمزه می توانید برای تهیه انواع سالاد سبزیجات استفاده کنید.
🔥 برای مشاهده سریع جدیدترین فال های امروز روی دکمه زیر کلیک فرمایید
