طرز تهیه ی خوراک دال عدس و اسفناج، غذای گیاهی خوشمزه

537

طرز تهیه خوراک دال عدس و اسفناج

دال عدس یکی از حبوبات خوشمزه است که می توان از آن برای تهیه انواع غذا های گیاهی استفاده کرد ما در اینجا آموزش طرز تهیه خوراک دال عدس با اسفناج را ارائه کرده ایم.

خوراک دال عدس
خوراک دال عدس

بیشتر بخوانید

مواد لازم برای تهیه ی خوراک دال عدس و اسفناج

2 پیمانه دال عدس
2 عدد گوجه فرنگی رنده شده
4 حبه سیر خرد شده
1 عدد زنجبیل کوچک خرد شده
1 ق چ زردچوبه
2 پیمانه اسفناج خرد شده
1 ق س آب لیمو
به میزان لازم نمک و فلفل
3 ق س کره خرد شده
2 /1 ق چ زیره سبز

طرز تهیه ی خوراک دال عدس خوشمزه

ابتدا عدس را به مدت 2 ساعت خیس کنید. در یک قابلمه مقداری کره بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس نیمی از سیر را داخل آن تفت دهید تا نرم و طلایی شود. زنجبیل خرد شده و زردچوبه را هم اضافه کرده و تفت دهید. حالا عدس را همراه با گوجه فرنگی رنده شده،6 پیمانه آب و مقداری نمک و فلفل داخل قابلمه بریزید. حرارت را زیاد کنید تا آب جوش بیاید، سپس حرارت را کم کنید، در تابه را بگذارید و صبر کنید عدس ها نرم شوند.

وقتی عدس ها کاملا نرم شدند و آب آن کم شد، اسفناج و آب لیمو را به مواد اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید. کمی صبر کنید تا مواد خوب باهم بپزند.

در این میان در یک تابه مقداری کره بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. بقیه سیر را همراه با زیره داخل تابه بریزید و آنها را به مدت 3 دقیقه تفت دهید، سپس آن را از روی حرارت بردارید. وقتی خوراک آماده شد، آن را داخل ظرف موردنظرتان بریزید، روی ظرف مخلوط سیر و زیره بریزید و سرو کنید.