خواص و طرز تهیه ماست و موسیر خوشمزه خانگی

ماست و موسیر یکی از انواع بورانی ها و پیش غذا های خوشمزه و پرطرفدار ایرانی محسوب می شود، ماست موسیر را می توان به موسیر تازه، موسیر خشک و حتی پودر موسیر تهیه کرد.

ما در این مقاله از سایت کوکا روش تهیه ماست و موسیر در خانه را به شما آموزش می دهیم.

خواص و طرز تهیه ماست و موسیر خوشمزه خانگی
خواص و طرز تهیه ماست و موسیر خوشمزه خانگی

طرز تهیه ماست موسیر خانگی

مواد لازم :

  • موسیر تازه یا خشک – نصف فنجان
  • ماست کم چرب – یک فنجان
  • نمک و فلفل – به مقدار لازم

اگر برای تهیه ماست و موسیر از موسیر تازه استفاده می‌کنید، ابتدا باید موسیر ها را کاملا تمیز کنید، سپس خرد کرده و 1 ساعت در آب بخیسانید.

اگر موسیر خشک شده استفاده می کنید باید آن ها را یک شب در آب جوش بخیسانید تا نرم شوند و روز بعد آن ها را تمیز کنید و به مدت 1-2 ساعت خوب بپزید تا نرم شود.

موسیر های نرم شده را ساطوری کرده و درون ماست بریزید ( می توانید از ماست چکیده برای تهیه ماست و موسیر استفاده کنید )، سپس نمک و فلفل را اضافه کرده و برای دو تا سه روز در یخچال بگذارید تا خوب با هم ترکیب شده و جا بیفتد و ماست خوش طعم شود.


حتما بخوانید : 13 خاصیت موسیر تازه و خشک برای سلامتی


خواص ماست و موسیر برای پوست و مو

مقادیر بالای سولفور موجود در ماست و موصیر باعث شفافیت پوست صورت می شود.

ماست و موسیر باعث تقویت موی سر شده و برای درمان ریزش مو و تقویت و افزایش رشد مو مفید می باشد، همچنین تحقیقات نشان داده افرادی که ماست و موسیر مصرف می کنند موهایشان دیر تر سفیدمی شود.

فواید دارویی و درمانی ماست موسیر برای سلامتی

نوزادان و کودکان

ماست موسیر سرشار از ویتامین C و A و همچنین کلسیم، فسفر و منیزیم است که باعث تقویت و افزایش رشد استخوان های نوزادان و کودکان می شود.

سرماخوردگی

مقادیر بالای ویتامین C موجود در ماست و موسیر باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی مفید می باشد.

جنین و زنان باردار

مقادیر بالای فولات موجود در ماست و موسیر برای سلامتی زنان باردار و جلوگیری از نقایص عصبی در جنین مفید می باشد.

اسهال و یبوست

ماست و موسیر باعث بهبود هضم غذا شده و با بهبود حرکات روده ها برای درمان اسهال و یبوست مفید می باشد.

همچنین ماست و موسیر برای پیشگیری و درمان انواع سرطان های دستگاه گوارش مفید می باشد.

فشار خون

ماست و موسیر حاوی منیزیم است که می تواند باعث کاهش فشار خون بالا در افراد شده و خطر بیماری قلبی و عروقی و سکته قلبی را کاهش می دهد.

عوارض و مضرات ماست و موسیر

زیاده روی در مصرف ماست و موسیر باعث افزایش حرارت بدن و عطش و درنتیجه سردرد می شود.

طبع ماست و موسیر

طبع ماست و موسیر معتدل می باشد. ماست و موسیر حاوی ویتامین های A و C، کلسیم، منیزیم، فسفر، فولات و آنتی اکسیدان ها می باشد.

ارزش غذایی ماست و موسیر ( 100 گرم )

  • کالری : 110
  • چربی : 3.5 گرم
  • پروتئین : 36 گرم
  • کربوهیدرات : 18 گرم

منابع : akairan – hidoctor7ganj