طرز تهیه خوراک بادمجان بدون گوشت خوشمزه با پیاز و فلفل دلمه ای و زیتون

طرز تهیه خوراک بادمجان
طرز تهیه خوراک بادمجان

بادمجان یا بادنجان یکی از سبزیجات پر مصرف و پر طرفدار برای آشپزی محسوب می شود که فواید زیادی برای سلامتی بدن دارد. خوراک بادمجان از جمله غذا های خوشمزه و لذیذ است که سریع و آسان تهیه می شود و برای گیاهخواران و افراد وگن بسیار مناسب می باشد.

ما در این مقاله از سایت کوکا آموزش درست کردن خوراک بادمجان خانگی خوشمزه بدون گوشت با پیاز و فلفل دلمه ای قرمز و رب گوجه فرنگی را ارائه کرده ایم. با ما همراه باشید!

مواد لازم برای تهیه خوراک بادمجان رژیمی

  • بادمجان – 2 عدد متوسط
  • فلفل دلمه قرمز – 2 عدد بزرگ
  • پیاز – 1 عدد متوسط
  • کرفس – 3 ساقه
  • آب لیمو ترش – 2 قاشق غذا خوری
  • زیتون سبز – 250 گرم
  • نمک و فلفل – به مقدار لازم
  • رب گوجه فرنگی – 2 قاشق غذا خوری
  • روغن زیتون – نصف پیمانه

طرز تهیه خوراک بادمجان بدون گوشت

بادمجان ها را مکعبی خرد کرده، در روغن زیتون سرخ کنید و کنار بگذارید.

فلفل دلمه ای (ترجیحا قرمز) را به صورت مکعبی خرد کرده، در روغن زیتون سرخ کنید و کنار بگذارید.

پیاز خلالی شده، زیتون خرد شده و ساقه های کرفس ریز شده را در روغن زیتون کمی تفت دهید، رب گوجه فرنگی را به مواد اضافه کنید و سپس بادمجان سرخ شده، فلفل دلمه ای سرخ شده و آب لیمو ترش تازه را به آن ها اضافه کنید.

بگذارید به مدت 5 دقیقه بر روی حرارت ملایم بپزد تا جا بیفتد. خوراک بادمجان رژیم آماده است، در ظرفی بکشید و با نان یا برنج سرو کنید.