طرز تهیه زیتون پرورده شمالی خانگی خوشمزه با گردو و آب انار + خواص

نوشته شده توسط

۱۹ مهر ۱۳۹۷

زیتون پرورده یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدار ترین چاشنی های ایرانی است که بیشتر در استان های گیلان (رودبار و طارم) و زنجان تهیه شده و در کنار غذا های اصلی سرو می شود.

ما در این مقاله از سایت کوکا آموزش درست کردن زیتون پرورده گیلانی خوشمزه با گردو و آب انار و خواص زیتون پروده برای سلامتی و پوست و مو را ارائه کرده ایم. با ما همراه باشید!

مواد لازم برای تهیه ی زیتون پرورده خوشمزه

زیتون سبز بدون هسته – 500 گرم
مغز گردو – 300 گرم
آب انار – 2 لیوان
آویشن – 1 قاشق غذا خوری
گلپر – 1 قاشق غذا خوری
سبزیجات معطر (گشنیز، جعفری یا چوچاق) – به دلخواه
سیر تاره – 1 بوته

طرزتهیه زیتون پرورده بدون رب انار

زیتون سبز بدون هسته را با گردوی خرد شده و آب انار را در ظرفی بریزید و خوب با هم ترکیب کنید، حالا آویشن، گلپر، سیر های رنده شده و مقداری سبزیجات معطر را به مواد اضافه کنید و دوباره هم بزنید.

زیتون پروده شما آماده است، 2 تا 3 ساعت در یخچال بگذارید تا مواد به خورد هم بروند و سپس استفاده کنید. اگر دوست داشته باشید، می توانید زیتون ها را در ظرف شیشه ای در بسته بریزید و به مدت 2 تا 3 روز در یخچال نگه دارید تا خوشمزه تر شود.

نکات مهم در تهیه زیتون پرورده

برای اینکه رنگ زیتون پروده روشن تر شود، از گردوی بیشتری استفاده کنید.

برای خوشمزه تر شده زیتون پروده می توانید از آب نارنج یا آب لیمو ترش تازه استفاده کنید.

فواید و خواص زیتون پروده برای سلامتی بدن

معده و دستگاه گوارش

زیتون پروده حاوی مقادیر بالای ویتامین ها و مواد معدنی است که برای تقویت معده و دستگاه گوارش مفید است.

لاغری و کاهش وزن

مصرف زیتون پروده به کاهش اشتها کمک کرده و با جلوگیری از پرخوری باعث لاغری و کاهش وزن می شود.

پوکی استخوان

زیتون پروده خواص ضد التهابی قوی دارد و مصرف خطر ابتلا به التهاب مفاصل و پوکی استخوان را کاهش می دهد.

سرطان

زیتون پروده به دلیل مقادیر بالای مواد مغذی که دارد، خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد.

دوران بارداری

درست است که مصرف زیتون سبز و سیاه در دوران بارداری برای درمان کم خونی مفید است اما توصیه می شود که زنان باردار برای مصرف زیتون پرورده با پزشک متخصص مشورت کنند.

دیابت و قند خون

مصرف زیتون برای کاهش قند خون در افراد مبتلا به دیابت مفید می باشد اما توصیه می کنیم که افراد مبتلا به دیابت برای مصرف زیتون پروده با پزشک خود مشورت کنند.