آش کلم یکی از انواع آش های خوشمزه و پر طرفدار در بین مردن ایران محسوب می شود و انواع آن شامل آش کلم ارومیه، آش کلم اصفهان، آش کلم تبریز و خوی، آش کلم تویسرکان و آش کلم باکویی یا آذربایجانی هستند.
ما در این مقاله از سایت کوکا آموزش درست کردن آش کلم پیچ سفید خانگی با هویج و شلغم را برای شما ارائه کرده ایم.
مواد لازم برای تهیه ی آش کلم
- کلم پیچ سفید – نیم کیلو
- شلغم – 3 عدد
- هویج – 4 عدد
- پیاز – 2 عدد
- نخود و لوبیا – 3 پیمانه
- سبزی (شامل تره ، جعفری ، گشنیز و برگ چغندر) – 1 کیلو
- آلو بخارا خیسانده – 2 پیمانه
- روغن آفتابگردان – 5 قاشق
- نمک و فلفل – به مقدار لازم
طرز تهیه آش کلم برگ سفید
نخود و لوبیا را در یک قابلمه بریزید و بگذارید برای دو ساعت بپزد، نمک و فلفل، هویج خرد شده، کلم رشته رشته شده، شلغم خرد شده، سبزی و آلو بخارا را به آن ها اضافه کنید و بگذارید حدود 40 دقیقه دیگر هم بپزد.
روغن را در تابه روی شعله ی ملایم داغ کنید و پیاز را در آن تفت دهید تا سرخ شود، پیاز داغ را در آش آماده بریزید هم بزنید و بگذارید تا 10 دقیقه ی دیگر هم بپزد.
آش کلم آماده است، آن را با پیاز داغ و نعناع داغ تزیین کرده و سرو کنید.
🔥 برای مشاهده سریع جدیدترین فال های امروز روی دکمه زیر کلیک فرمایید
