طرز تهیه جوانه عدس خوراکی خوشمزه در منزل (آموزش کاملا تصویری)

نوشته شده توسط

۲۴ مهر ۱۳۹۷

جوانه عدس یکی از بهترین منابع پروتئین گیاهی است و به دلیل مقادیر بالای مواد مغذی که دارد به لاغری و کاهش وزن کمک می کند، باعث کاهش قند خون در افراد مبتلا به دیابت می شود، برای بهبود سلامت قلب مفید است و کلسترول خون و فشار خون بالا را کاهش می دهد.

چگونه جوانه عدس درست کنیم؟

ما در این مقاله از سایت کوکا به طور کامل آموزش تصویری درست کردن جوانه عدس در بطری و پارچه در خانه را برای شما ارائه کرده ایم. با ما همراه باشید!

روش اول

مواد لازم برای تهیه جوانه عدس در بطری

عدس سبز
آب
ظرف شیشه ای
پارچه توری
کش

طرز تهیه جوانه عدس در بطری شیشه ای

عدس سبز برای تهیه جوانه عدس بهتر از انواع دیگر می باشد.

در مرحله اول، عدس ها را خوب پاک کنید و بشویید تا کاملا تمیز شوند. عدس ها را در یک کاسه بریزید و بر روی آن ها آب سرد بریزید تا روی عدس ها را خوب بپوشاند، بگذارید 8 ساعت بماند تا خوب خیس بخورد.

طرز تهیه جوانه عدس : عدس ها را به مدت 8 ساعت در آب سرد بخیسانید

مقداری از آب ظرف را خالی کنید. سر ظرف شیشه ای را با با پارچه توری ببندید (پارچه ی توری را با کش دور ظرف شیشه ای ببندید)، حالا درب فلزی ظرف را بگذارید و آن را وارونه کنید به گونه ای که عدس ها در مقدار آب موجود در ظرف غوطه ور باشند.

طرز تهیه جوانه عدس : درب ظرف را ببندید و در جای تاریک نگه دارید

ظرف شیشه ای را همانطور وارونه به مدت 3 روز در یک جای تاریک مثلا در کابینت بگذارید. هر روز صبح و عصر بر روی عدس ها به آرامی آب بریزید و سپس آبکش کنید، دوباره مقدار کمی آب بر روی آن ها بریزید و به جای اول بازگردانید.

طرز تهیه جوانه عدس : پس از 3 تا 5 روز جوانه عدس آماده است

پس از 3 تا 5 روز جوانه عدس شما آماده می شود. زمانی می توانید از جوانه ها استفاده کنید که حداقل 2.5 سانتیمتر رشد کرده باشند.

روش دوم

مواد لازم برای تهیه جوانه عدس

عدس سبز
آب
پارچه نخی

طرز تهیه جوانه عدس در منزل

عدس ها را پاک کنید تا سنگ نداشته باشند و در یک کاسه بزرگ آن ها را خوب بشویید.

بر روی عدس ها آب سرد بریزید (آب باید 2 تا 3 برابر حجم ماش ها باشد) به گونه ای که آب بر روی عدس ها را کامل بپوشاند و بگذارید به مدت 8 ساعت بماند تا خوب خیس بخورد. آب عدس ها را خالی کنید و آن ها را با آب سرد خوب بشویید و دوباره آبکش کنید.

عدس های آبکش شده را در یک پارچه ی نخی تمیز بریزید و گره بزنید تا بیرون نریزند. پارچه را درون ظرفی بگذارید و در جای خشک و تاریک قرار دهید. پارچه را به مدت 5 روز در جای تاریک نگه دارید، در این مدت هر روز پارچه را بیرون بیاورید و عدس ها را خوب بشویید و دوباره سر جای خود برگردانید.

پس از 3 تا 5 روز جوانه عدس شما آماده است، زمانی که جوانه ها حداقل 2.5 سانتیمتر رشد کردند می توانید آن ها را برای تهیه انواع غذا و سالاد استفاده کنید.