خواص ترب سفید؛ 20 خاصیت دارویی ترب سفید و طریقه مصرف آن

نوشته شده توسط

۲۴ آبان ۱۳۹۷

ترب سفید چیست؟

ترب سفید که به نام تربچه شرقی یا دایکون هم شناخته می شود یکی از اعضای خانواده ی ترب هاست که بومی جنوب شرقی آسیا بوده و در ژاپن طرفداران زیادی دارد.

ترب سفید برخلاف انواع دیگر ترب مانند ترب سیاه و تربچه، دراز بوده و به شکل یک هویج سفید به نظر می رسد. بافت نرمی دارد و شیرین تر از انواع دیگر ترب هاست. ترب سفید به طور کلی به رنگ سفید است اما ممکن است به رنگ های دیگری مانند قرمز، بنفش، زرد، سبز و حتی سیاه هم یافت شود.

ترب سفید حاوی مقادیر بالای فیبر است که به پیشگیری و درمان یبوست کمک کرده، باعث لاغری و کاهش وزن می شود و در طب سنتی برای تقویت سیستم ایمنی بدن و درمان سرماخوردگی مفید می باشد.

خواص ترب سفید برای پوست و مو

1. جوان سازی پوست صورت

مقادیر بالای آنتی اکسیدان های موجود در ترب سفید به کاهش رادیکال های آزاد بدن کمک کرده، چین و چروک را رفع می کند و باعث جوان سازی پوست صورت می شود.

2. درمان لکه های تیره پوست

ترب سفید مقادیر بالای آنتی اکسیدان دارد که با بهبود گردش خون در پوست به درمان لکه های تیره صورت کمک می کند.

3. آکنه و جوش صورت

مقادیر بالای ویتامین ها و مواد معدنی موجود در ترب سفید و همچنین خواص ضد التهابی آن به درمان آکنه و جوش صورت کمک می کند.

ترب سفید به سم زدایی و پاک سازی پوست کمک کرده و آکنه و جوش صورت را درمان می کند.

4. پاک سازی پوست صورت

ترب سفید به سم زدایی و پاک سازی پوست کمک کرده و با از بین بردن سلول های مرده به درخشان تر و شفاف تر شدن پوست صورت کمک می کند.

5. تقویت و افزایش رشد مو

مقادیر بالای آهن و مس موجود در ترب سفید به بهبود گردش خون در پوست سر کمک کرده و با تقویت فولیکول های مو باعث افزایش رشد موی سر می شوند.

فواید دارویی و درمانی ترب سفید در طب سنتی برای بدن

6. معده و دستگاه گوارش

ترب سفید حاوی آنزیم هایی است که به بهبود هضم غذا کمک می کنند. همچنین مقادیر بالای فیبر موجود در آن باعث درمان سو هاضمه و سوزش سر دل شده و برای سلامتی دستگاه گوارش مفید می باشد.

7. یبوست

مقادیر بالای فیبر موجود در ترب سفید با بهبود حرکات روده و افزایش حجم مدفوع به پیشگیری و درمان یبوست کمک می کند.

8. سرماخوردگی

ویتامین C موجود در ترب سفید به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و با افزایش تولید گلبول های سفید در خون، خطر ابتلا به سرماخوردگی، آنفلونزا و بیماری های عفونی را کاهش می دهد.

9. سنگ کلیه

ترب سفید یک دیورتیک طبیعی است و با افزایش ادرار به سم زدایی و پاک سازی کلیه ها کمک کرده و باعث درمان سنگ کلیه می شود.

10. کبد چرب

ترب سفید چربی ندارد و مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها و ویتامین C موجود در ترب سفید به سم زدایی و پاک سازی کبد کمک کرده و باعث درمان بیماری کبد چرب می شود.

11. دیابت و قند خون

ترب سفید یکی از سبزیجات کم کربوهیدرات است به همین دلیل برای افراد مبتلا به بیماری دیابت مفید می باشد.

مقادیر بالای فیبر موجود در ترب سفید به کاهش جذب قند ها و بهبود سطح انسولین خون کمک کرده و به این ترتیب باعث کاهش قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 می شود.

12. لاغری و کاهش وزن

ترب سفید بسیار کم کالری است و مقادیر بالای فیبر موجود در آن با کاهش اشتها و جلوگیری از پرخوری به لاغری و کاهش وزن کمک می کند.

13. فشار خون

پتاسیم موجود در ترب سفید به سلامت رگ های خونی و کاهش استرس کمک کرده و باعث کاهش فشار خون بالا می شود.

ترب سفید همچنین با افزایش دفع ادرار به حفظ فشار خون طبیعی بدن کمک کرده و خطر ابتلا به فشار خون بالا را کاهش می دهد.

14. سلامت قلب

ترب سفید کلسترول و چربی ندارد و علاوه بر این با کاهش فشار خون بالا، باعث سلامتی قلب شده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش می دهد.

15. آسم

ترب سفید خواص ضد میکروبی و ضد ویروسی قوی دارد که می تواند به پاک سازی سیستم تنفسی کمک کند. همچنین بیوفلاوونوئید های موجود در ترب سفید باعث افزایش کارکرد ریه ها شده و خطر ابتلا به آسم را کاهش می دهند.

16. سرطان

تحقیقات نشان داده که فلاونوئید های موجود در ترب سفید، خطر ابتلا به انواع سرطان از جمله سرطان معده و سرطان کلیه را کاهش می دهند.

17. درمان کم خونی

آهن و مس موجود در ترب سفید با افزایش گلبول های قرمز و بهبود گردش خون به درمان کم خونی یا آنمی به ویژه در دختران جوان و خانم هایی که در دوران قاعدگی خون زیادی از دست می دهند، کمک می کند.

18. آلزایمر و پارکینسون

فولات موجود در ترب سفید به کاهش هموسیستئین خون که می تواند بر روی سیستم عصبی اثرات منفی بگذارد، کمک کرده و خطر ابتلا به به بیماری های عصبی مانند آلزایمر و پارکینسون را کاهش می دهد.

19. پوکی استخوان

کلسیم موجود در ترب سفید به تقویت استخوان ها کمک می کند، خطر شکستگی استخوان ها را کاهش داده و از ابتلا به پوکی استخوان جلوگیری می کند.

20. ضد التهاب طبیعی

ترب سفید و آب ترب سفید حاوی ترکیبات ضد التهابی طبیعی بوده و خطر ابتلا به بیماری های التهابی مانند نقرس، آرتروز، بیماری های قلبی و گرفتگی عضلات را کاهش می دهد.

خواص آب ترب سفید

در طب سنتی آب ترب سفید خام به دلیل خواص ضد التهابی و خنک کنندگی که دارد برای درمان سردرد، تب، بیماری های لثه ها و گر گرفتگی استفاده می شود.

طریقه مصرف و موارد استفاده از ترب سفید

ترب سفید خام را برای تهیه انواع ساندویچ، سالاد ترب سفید، ترشی، شور و مربای ترب سفید، کیمچی ترب سفید و به عنوان سبزی خوردن استفاده می کنند.

ترب سفید بخار پز و پخته شده را برای تهیه انواع غذا از جمله سوپ میسو، سالاد ترب سفید و اودن به کار می برند.

ترب سفید خشک شده را برای تهیه انواع سوپ و غذا استفاده می کنند.

عوارض و مضرات ترب سفید

سنگ کیسه صفرا

ترب سفید برای افراد مبتلا به سنگ کلسه صفرا مضر بوده و باعث تشدید علائم این بیماری می شود.

دوران بارداری و شیردهی

فولات موجود در ترب سفید باعث سلامت زنان در دروان بارداری شده و خطر نقایص لوله عصبی در جنین و تولد نوزادان کم وزن را کاهش می دهد. همچنین فیبر موجود در ترب سفید به پیشگیری و درمان یبوست در دوران بارداری کمک می کند.

با وجود این خواص متخصصان توصیه می کنند که زنان در دوران بارداری و شیردهی بهتر است از مصرف ترب سفید اجتناب کنند.

تیروئید

محققان می گویند که ترب سفید ممکن است اثرات جانبی بر روی عملکرد عده تیروئید داشته باشد.

تداخل دارویی

ترب سفید ممکن است دارو های کاهش دهنده فشار خون و دارو های ضد میگرن تداخل دارویی داشته باشد.

طبع ترب سفید

طبیعت ترب سفید گرم و خشک می باشد. ترب سفید غنی از آنتی اکسیدان ها، فلاونوئید ها، ویتامین A، ویتامین B6، فولات، ویتامین C، وبتامین E، فسفر، پتاسیم، منیزیم، آهن، مس، کلسیم و فیبر است.