طرز پخت برنج قهوه ای با پلوپز، مایکروویو و آموزش تهیه کته با سبزیجات

اگر چه زمان پخت برنج قهوه ای بیشتر از برنج سفید است اما بهتر است بدانید که این نوع برنج، ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر بیشتری دارد که به کاهش کلسترول بالای خون کمک می کند، برای بیماران دیابتی مفید است و باعث لاغری و کاهش وزن می شود.

ما در این مقاله از سایت کوکا به طور کامل آموزش درست کردن برنج قهوه ای به صورت کته، با مایکروفر و پلوپز و طرز تهیه برنج قهوه ای با سبزیجات را برای شما ارائه کرده ایم. با ما همراه باشید!

مواد لازم برای پخت برنج قهوه ای

  • برنج قهوه ای – 1 فنجان
  • آب – 3 فنجان
  • نمک – به مقدار لازم

طرز پخت برنج قهوه ای کته

طرز پخت برنج قهوه ای کته
طرز پخت برنج قهوه ای کته

برنج قهوه ای به دلیل پوسته ای که دارد، دیرتر از برنج سفید پخته می شود؛ پیشنهاد می کنیم که برای تهیه برنج قهوه ای به صورت کته، آن را به مدت 2 تا 3 ساعت در آب خیس کنید.

آب و نمک را در یک قابلمه بریزید و بگذارید به جوش آید، سپس برنج قهوه ای را به آن اضافه کنید و بگذارید تا آب آن خشک شود. شعله را کم کنید و اجازه دهید تا به مدت 35 تا 50 دقیقه بپزد تا پخته و له شود.

نکات

برای اینکه برنج قهوه ای بهتر پخته شود، بهتر است از یک قابلمه بزرگ استفاده کنید، سطح پخت بزرگ تر باعث می شود که گرما بهتر پخش شود و برنج بهتر پخته شود.

برای اینکه برنج قهوه ای بهتر پخته شود، باید نسبت ها را به درستی رعایت کنید؛ برای هر یک فنجان برنج 2 تا 3 فنجان آب یا آب سبزیجات استفاده کنید.

طرز پخت برنج قهوه ای در مایکروفر

طرز پخت برنج قهوه ای در مایکروفر
طرز پخت برنج قهوه ای در مایکروفر

یک فنجان برنج قهوه ای را خوب بشویید تا تمیز شود.

3 فنجان آب و یک فنجان برنج قهوه ای را در ظرف مخصوص مایکروفر بریزید، درب آن را ببندید و به مدت 8 تا 10 دقیقه در دمای بالای مایکروفر بگذارید تا بپزد. به آرامی درب ظرف را بردارید و بگذارید به مدت 20 دقیقه دیگر بدون درب در دمای متوسط مایکروفر بپزد تا آب باقی مانده تبخیر شده و برنج کاملا پخته شود.

طرز پخت برنج قهوه ای در پلوپز

طرز پخت برنج قهوه ای در پلوپز
طرز پخت برنج قهوه ای در پلوپز

یک فنجان برنج قهوه ای را خوب بشویید و در پلوپز بریزید، سه فنجان آب را به آن اضافه کنید. درب پلوپز را بگذارید و آن را روشن کنید، اجازه دهید 30 دقیقه بپزد تا هم آب آن تبخیر شود و هم برنج پخته و له شود.

با برنج قهوه ای چی بپزیم؟

برنج قهوه ای را برای تهیه انواع غذا مانند پلو و کته، سالاد برنج قهوه ای و برنج قهوه ای سرخ شده با سبزیجات استفاده می کنند.

ما در این مقاله از سایت کوکا آموزش درست کردن برنج قهوه ای رژیمی خوشمزه با سبزیجات را برای شما ارائه کرده ایم. با ما همراه باشید!

طرز تهیه برنج قهوه ای رژیمی و خوشمزه با سبزیجات

طرز تهیه برنج قهوه ای با سبزیجات
طرز تهیه برنج قهوه ای با سبزیجات

مواد لازم برای تهیه برنج قهوه ای با سبزیجات

  • برنج قهوه ای – یک فنجان
  • آب سبزیجات – یک فنجان
  • روغن زیتون – 2 قاشق چای خوری
  • پیاز – 1 عدد
  • کلم بروکلی – 3 فنجان
  • قارچ – دو فنجان
  • سیر – یک حبه
  • آویشن – 1 قاشق چایخوری
  • نمک و فلفل سیاه – به مقدار لازم

پخت برنج قهوه ای با سبزیجات

برنج قهوه ای را به صورت کته آماده کنید.

در یک تابه بزرگ مقداری روغن زیتون بریزید و پیاز و سیر خرد شده را در آن تفت دهید، کلم بروکلی خرد شده را به آن اضافه کنید و به مدت 3 دقیقه تفت دهید.

در این مرحله قارچ های خرد شده، نمک و فلفل و آویشن و برنج قهوه ای را به مواد اضافه کنید و پس از کمی تفت دادن، آب سبزیجات را به آن اضافه کنید و بگذارید به مدت 5 دقیقه بپزد تا آب آن خشک شود.

برنج قهوه ای با سبزیجات آماده است، آن را در ظرفی بریزید و سرو کنید.

طرز نگهداری برنج قهوه ای

برنج قهوه ای خام را بهتر است در یک جعبه درب بسته در جای خشک نگهداری کنید.

برنج قهوه ای پخته شده را نباید در دمای اتاق بگذارید چون باعث رشد باکتری های بیماری زا می شود. متخصصان توصیه می کنند که برنج قهوه ای را نباید برای بار دوم گرم کرد، پس به به اندازه ای آن را طبخ کنید که همه ی آن مصرف شود.

مدت زمان نگهداری برنج قهوه ای

برنج قهوه ای حاوی روغن های ضروری طبیعی است که اگر به مدت طولانی ذخیره شود، از بین می روند. توصیه می شود که برنج قهوه ای خام را حداکثر تا شش ماه در در دمای اتاق نگهداری کنید.

برنج قهوه ای پخته شده را نمی توان بیش از 6 روز در یخچال نگهداری کرد.

انواع برنج قهوه ای

برنج قهوه ای دانه بلند

برنج قهوه ای دانه بلند دارای طعم ملایم و شیرین است. این برنج وقتی که پخته شود تقریبا پنج برابر بیشتر از اندازه ی نوع خشک آن، قد می کشد.

برنج قهوه ای دانه متوسط

برنج قهوه ای دانه متوسط پس از پخت تقریبا دو تا سه برابر اندازه ی نوع خشک آن قد می کشد.

برنج قهوه ای دانه کوتاه

برنج قهوه ای دانه کوتاه، نشاسته ی بالاتری نسبت به انواع دیگر دارد و پس از پخت بافت مرطوب و چسبناک پیدا می کند.

از این برنج بیشتر برای تهیه سوشی استفاده می کنند.

برنج قهوه ای یاسمین

برنج یاسمین یکی از انواع برنج قهوه ای است که دارای عطر بسیار خوبی بوده و از آن بیشتر برای تهیه انواع غذا های تایلندی استفاده می شود.

برنج قهوه ای باسماتی

برنج باسماتی یکی از انواع برنج قهوه ای دانه بلند است که دارای عطری شبیه پاپ کورن و طعم لذیذی می باشد.

منابع : eatingwell