طرز تهیه حلوا مجلسی نذری با شیره انگور، خرما و شکر + تزیین حلوا ساده

طرز تهیه حلوا مجلسی نذری
طرز تهیه حلوا مجلسی نذری

حلوا یکی از دسر های شیرین و خوش طعم ایرانی است که در مراسم های مذهبی ماه محرم و ماه رمضان و برای مراسم ختم تهیه می شود.

حلوا انواع مختلفی دارد؛

  • ترحلوا یا حلوا تره که با آرد گندم و شیره انگور یا شیره خرما تهیه می شود.
  • حلوا لوز که با استفاده از آرد برنج و عسل و گردو تهیه می شود.
  • حلوا زنجبیلی که با استفاده از آرد گندم، پودر زنجبیل و شکر تهیه می شود.
  • حلوا هویج که با استفاده از هویج و شکر تهیه می شود.
  • حلوا بادام که با استفاده از پودر بادام و شکر تهیه می شود.
  • حلوا ارده که با استفاده از کنجد و شکر تهیه می شود.

ما در این مقاله از سایت کوکا آموزش درست کردن حلوا نذری مجلسی خانگی خوشمزه و عکس تزیین حلوا با قاشق، گل محمدی و پودر نارگیل را ارائه کرده ایم. با ما همراه باشید!

طرز تهیه حلوا آرد گندم با شیره انگور یا شیره خرما

طرز تهیه حلوا با شیره انگور و خرما , طرز تهیه ترحلوا
طرز تهیه حلوا با شیره انگور و خرما

مواد لازم برای تهیه حلوا نذری محرم

  • شیره انگور – یک و نیم پیمانه
  • روغن جامد – به میزان لازم
  • آرد گندم – دو پیمانه
  • زعفران دم کرده – یک قاشق غذا خوری
  • گلاب (اختیاری) – نصف پیمانه
  • پودر هل (اختیاری) – 1/4 قاشق چای خوری

طرز تهیه حلوا خانگی خوشمزه

آرد گندم را الک کنید.

قابلمه را بر روی شعله ملایم بگذارید، آرد گندم را درون آن بریزید و بدون روغن کمی تفت دهید تا بوی خام آرد گرفته شود. حالا روغن را به قابلمه اضافه کنید و آرد را در آن خوب سرخ کنید، هنگام سرخ کردن آرد با یک قاشق مدام محتویات قابلمه را هم بزنید تا نسوزد.

وقتی که آرد خوب سرخ شد و کمی به رنگ طلایی در آمد، شیره انگور یا شیره خرما، زعفران و اگر دوست دارید گلاب و پودر هل را به آرامی به آن اضافه کنید و هم بزنید تا خوب با هم ترکیب شوند. قابلمه را بر روی شعله کم بگذارید و بگذارید تا به مدت 5 دقیقه با شیره بپزد و به روغن بیفتد.

حلوا آماده است، آن را در ظرف های مخصوص بکشید و با گل محمدی، پودر نارگیل، خلال بادام و خلال پسته تزیین کنید.

طرز تهیه حلوا با آرد سفید و شکر

طرز تهیه حلوا با شکر
طرز تهیه حلوا با شکر

مواد لازم برای تهیه حلوا ساده و خوشمزه

  • آرد سفید – 2 لیوان
  • شکر – 1 لیوان
  • گلاب – 1/3 لیوان
  • روغن جامد – 1/5 لیوان
  • زعفران دم کرده – 5 قاشق غذا خوری
  • پودر هل – 1/4 قاشق چای خوری

طرز تهیه حلوا بدون شیره

آرد سفید را الک کنید.

شکر را در آب حل کنید و بگذارید بجوشد تا غلیظ شود.

قابلمه را بر روی شعله ملایم بگذارید، آرد سفید را درون آن بریزید و بدون روغن کمی تفت دهید تا بوی خام آرد گرفته شود. حالا روغن را به قابلمه اضافه کنید و آرد را در آن خوب سرخ کنید، هنگام سرخ کردن آرد با یک قاشق مدام محتویات قابلمه را هم بزنید تا نسوزد.

وقتی که آرد خوب سرخ شد و کمی به رنگ طلایی در آمد، آب شکر، زعفران، گلاب و پودر هل را به آرامی به آن اضافه کنید و هم بزنید تا خوب با هم ترکیب شوند. قابلمه را بر روی شعله کم بگذارید و بگذارید تا به مدت 5 دقیقه دیگر بپزد و به روغن بیفتد.

حلوا آماده است، آن را در ظرف های مخصوص بریزید و با گل محمدی، پودر نارگیل، خلال بادام و خلال پسته تزیین کنید.

نکات مهم برای تهیه و پخت حلوا

در برخی شهر های ایران از کره و روغن حیوانی برای تهیه حلوا استفاده می شود. روغن جامد برای تهیه حلوا بهتر است، روغن مایع حلوا را شل کرده و باعث می شود که به خوبی روغن نیندازد.

شیره انگور برای تهیه حلوا از شیره خرما بهتر است، شیره خرما حلوا را خشک می کند.

برای تزیین انواع حلوا می توان، حلوا را در میان نان بستنی، نان میکادو، نان شیرینی خامه ای نان رولت، کاغذ شکلات یا کپسول های مافین و لای نان لواش بمالید و به شکل های مختلف برش دهید.

عکس تزیین حلوا

تزیین حلوا با چاقو و گل محمدی
تزیین حلوا با چاقو و گل محمدی
تزیین حلوا با خلال بادام و خلال پسته
تزیین حلوا با خلال بادام و خلال پسته
تزیین حلوا با گل محمدی
تزیین حلوا با گل محمدی
تزیین حلوا با قاشق
تزیین حلوا با قاشق
تزیین حلوا با پودر نارگیل
تزیین حلوا با پودر نارگیل
تزیین حلوا نذری با قیف و ماسوره
تزیین حلوا نذری با قیف و ماسوره