طرز تهیه جوانه شنبلیله در منزل و روش درست کردن سالاد با آن (تصویری)

جوانه شنبلیله حاوی مقادیر بالای اسید های آمینه و پروتئین است و به همین دلیل یکی از بهترین منابع گیاهی پروتئین برای گیاهخواران، خام گیاهخواران و افراد وگن شناخته می شود.

ما در این مقاله از سایت کوکا به طور کامل آموزش تصویری درست کردن جوانه شنبلیله در بطری شیشه ای را برای شما ارائه کرده ایم. با ما همراه باشید!

مواد لازم برای تهیه جوانه شنبلیله

  • دانه شنبلیله
  • آب
  • بطری شیشه ای
  • پارچه توری
  • کش

روش تهیه جوانه شنبلیله در بطری شیشه ای

دانه های شنبلیله را خوب بشویید تا تمیز شوند.

دانه های شنبلیله را بشویید
دانه های شنبلیله را بشویید

حالا آن ها را در یک ظرف شیشه ای بریزید و به مدت 8 ساعت در آب بخیسانید تا آماده ی جوانه زنی شوند.

دانه های شنبیله را به مدت 8 ساعت در آب بخیسانید
دانه های شنبیله را به مدت 8 ساعت در آب بخیسانید

بذر های شنبلیله را آبکشی کرده و دوباره درون ظرف شیشه ای بریزید و درب آن را با پارچه ی توری و کش ببندید. شیشه را در یک زاویه ی 45 درجه قرار دهید تا هوا در ظرف گردش داشته باشد و رطوبت شیشه را حفظ کند.

ظرف شیشه ای را در جای تاریک بگذارید
ظرف شیشه ای را در جای تاریک بگذارید

شیشه را در محیط تاریکی (کابینت) قرار دهید تا بذر ها زودتر جوانه بزنند و روزی سه بار دانه ها را بشویید و آبکشی کنید تا مرطوب بمانند. (از آبیاری بیش از اندازه خود داری کنید، همین که بذرها مرطوب شوند کافیست)

پس از 3 روز دانه های شنبلیله جوانه می زنند
پس از 3 روز دانه های شنبلیله جوانه می زنند

بعد از 3 روز دانه های جوانه زده شنبلیله آماده ی مصرف می شوند، توجه داشته باشید که جوانه ها را بلافاصله باید استفاده کنید چون اگر بمانند تلخ می شوند.

عکس جوانه شنبلیله
عکس جوانه شنبلیله

جوانه شنبلیله خام را می توانید برای تهیه انواع سالاد سبزیجات و سالاد جوانه ها استفاده کنید. همچنین جوانه شنبلیله پخته شده را می توان برای تهیه انواع غذا و سوپ به کار برد.

طرز تهیه سالاد جوانه شنبلیله

طرز تهیه سالاد جوانه شنبلیله
طرز تهیه سالاد جوانه شنبلیله

مواد لازم برای تهیه سالاد جوانه شنبلیله

  • جوانه شنبلیله – 1/2 فنجان
  • هویج – 1 عدد
  • خیار – 1 عدد
  • گوجه فرنگی – 1 عدد
  • پیاز قرمز – 1 عدد
  • آب لیمو ترش تازه – 1 قاشق غذا خوری
  • نمک و فلفل سیاه – به مقدار دلخواه

طرز تهیه سالاد با جوانه شنبلیله

در یک کاسه هویج، خیار، گوجه فرنگی و پیاز را به صورت مکعبی خرد کرده و با جوانه شنبلیله ترکیب کنید. آب لیمو ترش تازه، نمک و فلفل بریزید و سرو کنید.

منابع : just4growers