خواص شاه بلوط؛ 15 خاصیت دارویی شاه بلوط و طریقه مصرف آن

خواص شاه بلوط چیست
خواص شاه بلوط

شاه بلوط چیست؟

شاه بلوط که در ایران به نام های شاه بلوط هندی و شاه بلوط ترکیه شناخته می شود میوه ای است سرشار از مواد مغذی که به بهبود عملکرد غده تیروئید کمک می کند، باعث کاهش قند خون در افراد دیابتی شده و برای دوران بارداری مفید می باشد.

در ادامه همراه کوکا باشید تا با برخی از مهم ترین خواص میوه شاه بلوط خوراکی و و نحوه خوردن آن بیشتر آشنا شوید؛

خواص شاه بلوط برای پوست مو

1. جوان سازی پوست صورت

شاه بلوط مقادیر بالای آنتی اکسیدان و ویتامین C دارد که به کاهش چین و چروک و جوان سازی پوست صورت کمک می کند.

2. تقویت و افزایش رشد مو

مقادیر بالای آهن و مس موجود در شاه بلوط به افزایش گردش خون در پوست سر کمک کرده و با تقویت فولیکول های مو باعث افزایش رشد مو و درمان ریزش مو می شوند.

فواید دارویی و درمانی شاه بلوط برای بدن در طب سنتی

3. دیابت و قند خون

شاه بلوط به کاهش قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 کمک می کند؛ شاه بلوط شاخص گلیسمی پایینی دارد و پس از مصرف به آرامی قند را در خون آزاد می کند به همین دلیل برای بیماران دیابتی بسیار مفید است.

پیشنهاد می شود که افراد مبتلا به دیابت با مشورت پزشک شاه بلوط را به رژیم غذایی خود اضافه کنند.

4. جنین و زنان باردار

شاه بلوط حاوی مقادیر بالای مواد معدنی مورد نیاز بدن است که به سلامت جنین و زنان در دوران بارداری کمک می کنند.

مقادیر بالای کلسیم موجود در شاه بلوط باعث ایجاد تعادل بین الکترولیت ها در بدن زنان باردار شده و به بهبود رشد جنین کمک می کند.

شاه بلوط حاوی مقادیر بالای ویتامین های B است که به کاهش استرس در دوران بارداری کمک می کند.

مقادیر بالای کروبوهیدرات های موجود در میوه شاه بلوط باعث افزایش انرژی در زنان باردار شده و خستگی و بی حالی در دوران بارداری را کاهش می دهد.

5. کودکان

شاه بلوط حاوی مقادیر بالای ویتامین ها و مواد مغذی است که به بهبود رشد کودکان کمک کرده و باعث تقویت حافظه ی آن ها می شود.

فراموش نکنید که شاه بلوط ممکن است در برخی افراد باعث آلرِ و حساسیت شود. توصیه می شود که بعد از دو سالگی که سیستم ایمنی بدن نوزاد قوی تر می شود، شاه بلوط را به رژیم غذایی او اضافه کنید.

6. معده و دستگاه گوارش

مقادیر بالای فیبر موجود در شاه بلوط به بهبود هضم غذا کمک می کند، برای درمان ناراحتی معده و التهاب روده مفید بوده و به سلامت دستگاه گوارش کمک می کند.

7. یبوست

فیبر موجود در میوه شاه بلوط شیرین با افزایش حرکات روده به پیشگیری و درمان یبوست کمک می کند.

8. کلسترول خون

شاه بلوط خوراکی به دلیل مقادیر بالای فیبر که دارد باعث کاهش چربی و کلسترول خون بالا می شود.

9. فشار خون

شاه بلوط غنی از پتاسیم است که در بدن به عنوان یک وازودیلاتور عمل کرده و با بهبود گردش خون در بدن به کاهش فشار خون بالا کمک می کند.

10. قلب

شاه بلوط به دلیل مقادیر بالای فیبر و آنتی اکسیدان هایی که دارد و با کاهش کلسترول بالای خون، خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش می دهد.

پتاسیم موجود در شاه بلوط با کاهش فشار خون بالا، خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد.

11. پوکی استخوان

کلسیم و منیزیم موجود در شاه بلوط به تقویت استخوان ها کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری های استخوانی مانند پوکی استخوان را کاهش می دهد.

12. تقویت حافظه

پتاسیم موجود در شاه بلوط به بهبود گردش خون در بدن کمک کرده و با افزایش اکسیژن رسانی به مغز باعث تقویت حافظه و بهبود عملکرد شناختی می شود.

مقادیر بالای ویتامین های B موجود در شاه بلوط هم به تقویت حافظه کمک می کنند.

13. تقویت سیستم ایمنی بدن

ویتامین C، اسید الاژیک و اسید گالیک موجود در شاه بلوط، آنتی اکسیدان های قوی هستند که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کنند و خطر ابتلا به سرماخوردگی و آنفلونزا، بیماری های عفونی و سرطان را کاهش می دهند.

14. درمان سینوزیت

مصرف منظم شاه بلوط می تواند به پاک سازی سیستم تنفسی کمک کرده و باعث درمان سرفه، گرفتگی بینی و سینوزیت شود.

15. تیروئید

محتوای اسید الاژیک موجود در شاه بلوط به بهبود عملکرد غده ی تیروئید کمک کرده و پرکاری تیروئید را درمان می کند.

عوارض و مضرات شاه بلوط

زیاده روی در مصرف شاه بلوط به دلیل مقادیر بالای ویتامین B6 که دارد، می تواند باعث آسیب های عصبی و مغزی شود.

برخی افراد ممکن است به شاه بلوط حساسیت یا آلرژی داشته باشند که خطر شوک آنافیلاکسی را در آن ها افزایش می دهد.

طبع شاه بلوط

طبیعت شاه بلوط گرم و خشک می باشد. میوه یا آجیل شاه بلوط سرشار از آنتی اکسیدان ها، ویتامین B6، نیاسین، تیامین، ریبوفلاوین، فولات، ویتامین C، ویتامین K، پتاسیم، منیزیم، منگنز، آهن، مس، فسفر، روی، الاژیک اسید و فیبر می باشد.

شاه بلوط (به انگلیسی : Chestnut) در واقع نوعی آجیل خوشمزه و شیرین متعلق به خانواده ی شاه بلوطیان است که بر روی درخت و درختچه و در کشور های آسیایی و اروپایی رشد می کند. فراموش نکنید که این نوع شاه بلوط با شاه بلوط آبی متفاوت می باشد.

میوه یا آجیل شاه بلوط مثلثی شکل، پهن و سفید با طعم و مزه شیرین ملایم است که در یک پوسته سفت قهوه ای رنگ قرار گرفته است.

شاه بلوط چینی، شاه بلوط ژاپنی، شاه بلوط آمریکایی و شاه بلوط شیرین (شاه بلوط اسپانیایی) گونه های مختلف شاه بلوط در دنیا محسوب می شوند.

طریقه مصرف شاه بلوط
طریقه مصرف شاه بلوط

شاه بلوط را چگونه بخوریم؟

  1. از آرد شاه بلوط خام که گلوتن ندارد برای تهیه خمیر پنکیک، ماکارونی و نان استفاده می شود
  2. شاه بلوط خام را برای تهیه انواع سس سالاد استفاده می کنند
  3. شاه بلوط را به صورت آب پز استفاده می کنند؛ شاه بلوط را در آب جوش می جوشانند تا پوست آن کمی نرم شود و سپس پوست گرفته و آن را برای تهیه انواع سوپ و غذا استفاده می کنند
  4. در برخی کشور ها شاه بلوط را با شکر ترکیب کرده و به عنوان دسر مصرف می کنند
  5. در بسیاری از کشور ها از جمله ترکیه شاه بلوط را به عنوان یک آجیل بو داده خوشمزه به فروش می رسانند

طرز تهیه شاه بلوط بو داده

پوست شاه بلوط را با استفاده از یک چاقو به صورت X برش می دهند تا هنگام برشته شدن به بالا پرتاب نشود. و سپس آن را بر روی یک تابه داغ می اندازند تا برشته و شکفته شود.همچنین می توان شاه بلوط ها را به مدت 20 تا 30 دقیقه در فر گذاشت تا کباب شوند. عطر و طعم شاه بلوط بو داده مانند سیب زمینی است.

فرق بلوط و شاه بلوط

  1. میوه شاه بلوط پهن و بزرگ بوده و میوه بلوط دراز تر و باریک تر می باشد
  2. میوه شاه بلوط مواد مغذی و چربی بیشتری نسبت به میوه ی بلوط دارد

ارزش غذایی شاه بلوط (100 گرم بو داده)

  • کالری : 245
  • چربی : 2.2 گرم
  • کربوهیدرات : 53 گرم
  • پروتئین : 3.2 گرم
  • فیبر : 5 گرم
  • قند : 11 گرم

در ادامه بخوانید : خواص بلوط


منابع : naturalfoodseriesdraxe