ذرت خوشه ای یا سورگوم چیست و چه فوایدی برای بدن دارد؟

عکس گیاه سورگوم , خواص ذرت خوشه ای
خواص گیاه ذرت خوشه ای یا سورگوم

ذرت خوشه ای چیست؟

ذرت خوشه ای یا سورگوم که به نام های چائیر و جاروی رشتی هم شناخته می شود یکی از مهم ترین انواع غلات باستانی بدون گلوتن است که از نظر ظاهری شبیه ذرت و ارزن کروی شکل می باشد، پوسته ندارد و به رنگ های سفید، زرد، قرمز و قهوه ای دیده می شود.

ذرت خوشه ای سرشار از آنتی اکسیدان، ویتامین B3، فسفر، پتاسیم، منیزیم، کلسیم، آهن، مس، فیبر و پروتئین است. سورگوم به درمان سریع یبوست کمک می کند، باعث افزایش انرژی بدن می شود و خطر ابتلا به سرطان را کاهش می هد.

در ادامه همراه کوکا باشید تا با تمامی فواید گیاه سورگوم برای سلامتی بدن و نحوه مصرف آن بیشتر آشنا شوید؛

فواید دارویی و درمانی ذرت خوشه ای برای بدن

1. معده و دستگاه گوارش

ذرت خوشه ای به دلیل مقادیر بالای فیبر که دارد به بهبود هضم غذا کمک می کند، نفخ شکم را کاهش داده  و برای سلامتی دستگاه گوارش مفید می باشد.

همچنین فیبر موجود در آن با بهبود حرکات روده به پیشگیری و درمان یبوست و اسهال کمک می کند.

2. سرطان

مقادیر بسیار بالای آنتی اکسیدان های موجود در سورگوم با کاهش رادیکال های آزاد بدن خطر ابتلا به سرطان را کاهش می هند.

تحقیقات نشان داده که یکی از مؤثرترین مزایای سلامتی سورگوم جلوگیری از ابتلا به ملانوما (نوعی سرطان پوست) است.

3. 4سلامت قلب

مقادیر بالای فیبر موجود در ذرت خوشه ای به کاهش کلسترول بد خون (LDL) کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش می دهد.

4. فاقد گلوتن است

ذرت خوشه ای یکی از انواع غلات بدون گلوتن است و به کاهش التهاب، آسیب دستگاه گوارش و حالت تهوع در افراد مبتلا به بیماری سلیاک کمک می کند.

5. دیابت و قند خون

سورگوم سرشار از تانن است و آنزیم هایی دارد که جذب نشاسته توسط بدن را کاهش می دهند، این خاصیت به تنظیم سطح انسولین و گلوکز خون کمک کرده و باعث کاهش قند خون در افراد مبتلا به دیابت می شود.

6. تقویت استخوان ها

منیزیم یکی از ترکیبات مهم سورگوم است که جذب کلسیم را افزایش داده و باعث تقویت استخوان ها می شود.

همچنین کلسیم و منیزیم موجود در ذرت خوشه ای خطر ابتلا به آرتروز و پوکی استخوان را کاهش می دهند.

7. بهبود گردش خون

ذرت خوشه ای سرشار از آهن و مس است که با افزایش تولید گلبول های قرمز به بهبود گردش خون در بدن کمک کرده و خطر ابتلا به کم خونی را کاهش می دهند.

8. افزایش انرژی بدن

مقادیر قابل توجه نیاسین یا ویتامین B3 موجود در ذرت خوشه ای است مواد مغذی را متابولیزه می کند و در افزایش سطح انرژی بدن موثر می باشد.

9. لاغری و کاهش وزن

گفته می شود که فیبر موجود در ذرت خوشه ای با کاهش اشتها و جلوگیری از پرخوری باعث لاغری و کاهش وزن افراد می شود.

خواص ذرت خوشه ای برای پوست

مقادیر بالای مواد مغذی موجود در دانه های ذرت خوشه ای به سم زدایی و پاک سازی پوست کمک کرده و باعث سلامت و حفظ رطوبت پوست صورت می شود.

عوارض و مضرات ذرت خوشه ای

تاکنون هیچ گونه عوارض جانبی برای ذرت خوشه ای یا سورگوم گزارش نشده است.

طریقه مصرف ذرت خوشه ای

از شیره ساقه سورگوم شیرین به عنوان شیرین کننده برای تهیه انواع کمپوت، نوشابه و دارو ها استفاده می شود.

دانه ها، ساقه و برگ های سورگوم به عنوان علوفه برای تغذیه دام به کار برده می شود.

دانه های سورگوم را مانند جو و ارزن برای تهیه انواع غذا به کار می برند.

در ادامه بخوانید : خواص ارزن برای انسان

منابع : stylecraze

فال روزانه کوکا